La pasta zucchine e tonno è un primo piatto veloce e gustoso perfetto per un pranzo completo e nutriente.
Si prepara durante il tempo di cottura della pasta ed è deliziosa sia calda che fredda.
Il condimento si prepara con pochi ingredienti e giusto nel tempo di cottura della pasta.
L’ideale per pranzi e cenette dell’ultimo minuto, la ricetta è perfetta per chi è alle prime armi in cucina e per chi va di fretta ma non vuole rinunciare al gusto.
Scegliete delle belle zucchine piccole e saporite e un buon tonno in scatola. Possiamo impiattare la nostra pasta con zucchine e tonno così com’è oppure servirla con una spolverizzata di prezzemolo tritato, come abbiamo fatto noi.
Il piatto è semplice ed economico, ma se vogliamo aggiungere un tocco scenografico possiamo usare una fogliolina di prezzemolo o l’erba cipollina tritata finemente.
Se non vogliamo aggiungere altri sapori, basta sistemare in modo carino delle fettine di zucchina in cima alla pasta.
Uno di quei piatti salva pranzo che mette tutti d’accordo e vi permette di mangiare sano in modo sfizioso.
Ingredienti
Pasta con zucchine e tonno
Occorre
- Energia 280,64 (Kcal)
- Carboidrati 26,84 (g) di cui Zuccheri 0,71 (g)
- Proteine 20,78 (g)
- Grassi 9,35 (g) di cui saturi 1,56 (g)di cui insaturi 3,29 (g)
- Fibre 2,66 (g)
- Sodio 1.103,40 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 230 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Pasta con zucchine e tonno
Prepariamo la nostra pasta
Cuociamo la pasta in una pentola con acqua bollente salata.
Nel frattempo, in una padella scaldiamo un filo d’olio e soffriggiamo la cipolla tritata.
Tagliamo le zucchine a rondelle aiutandoci con una mandolina in modo da farle tutte di uno spessore simile.
Aggiungiamo le zucchine in padella, saliamo e facciamo cuocere per circa 10 minuti.
(Devono cuocere ma rimanere croccanti).
Sfumiamo con il vino bianco, poi uniamo il tonno ben sgocciolato, mescoliamo e facciamo insaporire.
Scoliamo la pasta al dente e ripassiamola in padella, dando qualche mescolata per distribuire il condimento in modo uniforme.
Aggiungiamo il prezzemolo tritato a piacere.
Mettiamola in un bel piatto da portata serviamo in tavola questa squisita pasta tonno e zucchine.
Buon appetito.
Consigli
Se vogliamo che la nostra pasta diventi un piatto più sostanzioso e ancora più saporito, possiamo aggiungere altri ingredienti. Qualche idea?
Uniamo le olive nere denocciolate in cottura insieme alle zucchine e facciamole appassire appena.
In alternativa, prepariamo la pasta zucchine tonno e pomodorini, una variante colorata e saporita.
In questo caso, consigliamo di aggiungere i pomodorini ciliegini tagliati in quattro a fine cottura.
Ottima anche con aggiunta di ricotta diluita con poco di acqua di cottura della pasta.
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