Menù dal 25 al 31 Maggio Semplice e Veloce. Per la settimana ho preparato per voi un menù che punta tutto sulla rapidità, e al benessere.
Usate più verdure fresche nei vostri piatti e fate scorta di frutta fresca di stagione: la natura ci offre il meglio proprio ora, approfittiamone per fare il pieno di vitamine e colori!
Con le temperature che iniziano a salire, la voglia di stare ai fornelli diminuisce.
È il momento perfetto per inaugurare la stagione delle insalate fredde!
Il mio consiglio per questa settimana è di puntare sui cereali: farro, orzo e quinoa sono basi versatili che potete preparare in anticipo e conservare in frigo. Sono la soluzione ideale per un pranzo leggero in ufficio o una cena veloce in giardino.
Usate più verdure fresche: Non limitatevi ai soliti contorni. Inserite le verdure direttamente nei vostri piatti principali. Gli asparagi, i piselli novelli e le prime zucchine di stagione sono teneri e ricchi di nutrienti: usateli crudi in insalata o scottateli appena per mantenerne intatta la croccantezza.
Fate scorta di frutta fresca: Le fragole, le nespole e le prime ciliegie iniziano a popolare i banchi del mercato. Fatene scorta! È il modo migliore per placare la voglia di dolce in modo naturale. Tenete sempre una ciotola di frutta lavata e pronta sul tavolo: se è a vista, diventerà lo spuntino preferito di tutta la famiglia.
Non limitatevi a cuocerle! Usate zucchine tagliate a julienne, asparagi crudi a fettine sottili o ravanelli croccanti per dare una marcia in più ai vostri piatti.
Maggio ci regala fragole e nespole dolcissime. Non dimenticate di inserirle a fine pasto o, perché no, aggiungete qualche fragola a pezzetti nelle vostre insalate di spinacini per un tocco gourmet e rinfrescante.
Spero che questo menù vi aiuti a risparmiare tempo e a portare in tavola tutto il profumo della primavera.
Fatemi sapere nei commenti quale di queste ricette proverete per prima o qual è il vostro ingrediente di stagione preferito!

Menù dal 25 al 31 Maggio Semplice e Veloce
Primi piatti
Insalata di Farro Colorata Sana e Pronta in 20 Minuti
Insalata di Farro Colorata Sana e Pronta in 20 Minuti. Se cerchi un’idea per un pranzo leggero, nutriente ma ricco di sapore, questa insalata di farro colorata è la soluzione ideale.
Pasta al pesto di zucchine
Pasta al pesto di zucchine pronta in pochi minuti! Una ricetta semplicissima che con l’arrivo della bella stagione non può mancare.
Cous cous speziato gamberi verdure
Il Cous cous speziato gamberi verdure e vongole fresco veloce un piatto completo e sano. Un piatto semplicissimo da realizzare e può essere mangiato sia caldo che freddo.
Pasta alla puttanesca con il tonno
La pasta alla puttanesca con tonno sono un primo piatto nutriente, semplice e squisito! Io la adoro, la faccio da anni ed è uno dei piatti che più spesso mi chiedono. Con pochi ingredienti si può creare un piatto davvero speciale, perfetto da preparare in famiglia, ma anche per una cena o un evento speciale.
Insalata di pasta con tonno rucola e pomodorini
Insalata di pasta con tonno rucola e pomodorini facile fresca e in 10 minuti è pronta. Un primo piatto nutriente e salutare. Cosa c’è di meglio per un pranzo estivo? Uno dei piatti che viene utilizzato anche come take away, per portare il pranzo in ufficio o per una gita fuori casa.
Pasta gorgonzola e noci
Pasta gorgonzola e noci è quello che si può definire un vero e proprio peccato di gola. Un primo piatto velocissimo si preparare in 15 minuti.
Spaghetti allo scoglio con frutti di mare
Gli Spaghetti allo Scoglio con i frutti di mare non sono solo un primo piatto, sono il sapore autentico del Mediterraneo in un boccone.
Pasta al pesto di peperoni
E’ troppo buona Pasta al pesto di peperoni è molto cremosa e saporita, perfetta per quando si ha voglia di sapori freschi ma al tempo stesso molto profumati.
Secondi
Alette di pollo con salsa barbecue come farle perfette (e super croccanti) in 3 modi
Alette di pollo con salsa barbecue come farle perfette (e super croccanti) in 3 modi. Quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso, saporito e che piaccia a tutta la famiglia, le alette di pollo sono la risposta perfetta. La bellezza di questa ricetta sta nella sua versatilità. Non serve avere un barbecue in giardino […]
Parmigiana Bianca di Zucchine e Prosciutto la ricetta cremosa e filante
Parmigiana Bianca di Zucchine e Prosciutto la ricetta cremosa e filante. Ma che buona bella filante che piace a tutti grandi e piccini.
Cozze Gratinate croccantissime la ricetta infallibile in Forno e Friggitrice ad Aria
Cozze Gratinate croccantissime la ricetta infallibile in Forno e Friggitrice ad Aria. Oltre a essere un piatto del cuore, le cozze gratinate sono il jolly perfetto per ogni occasione.
Torta Salata con Asparagi Bacon e Formaggio Molle Forno e Friggitrice ad Aria
Torta Salata con Asparagi Bacon e Formaggio Molle Forno e Friggitrice ad Aria. Se cercate un piatto unico che racchiuda tutto il sapore della primavera con una spinta di gusto in più, questa torta salata con asparagi, bacon e formaggio molle è sicuramente la risposta. Questa ricetta è molto economica, soprattutto in primavera quando gli […]
Salmone light al limone con asparagi Gustoso e leggero
Salmone light al limone con asparagi Gustoso e leggero: Gustoso e leggero: il modo perfetto per volersi bene a tavola, con gusto e senza rinunce! La bellezza di questa ricetta sta nel fatto che è super versatile. Potete infatti decidere di cuocere il salmone in padella per una cottura classica, veloce e cremosa, oppure al […]
Peperoni ripieni di tonno alla mediterranea
Ma che buoni i Peperoni ripieni di tonno alla mediterranea sono un piatto colorato e saporito che possiamo proporre come antipasto o come secondo.
Pizzette miste
Ecco una ricetta semplice da preparare e gustosa ….Le pizzette miste. Sono buone come quelle del fornaio e costano molto di meno!
Scaloppine ai Funghi cremose che si Sciolgono in Bocca
Scaloppine ai Funghi cremose che si Sciolgono in Bocca. Questa ricetta è la soluzione perfetta per chi è stanco del solito pollo secco e insapore, offrendo un secondo piatto che è allo stesso tempo delicato, saporito e cremoso. Il piatto unisce la delicatezza del petto di pollo con il sapore terroso e avvolgente dei funghi […]
Frittelle di zucchine e fiori di zucca
Frittelle di zucchine e fiori di zucca, sono uno di quei piatti che sanno di casa, di pranzi in giardino e di cucina semplice e genuina.
Contorni
Melanzane Sabbiose croccanti e irresistibili
Melanzane Sabbiose croccanti e irresistibilie veloci da preparare. Cottura in forno o in friggitrice ad aria i metodi sono descritti nella ricetta.
Insalata di peperoni arrostiti in friggitrice ad aria
L’insalata di peperoni arrostiti in friggitrice ad aria, sono un contorno sano, gustoso e leggero. Versatile per mille occasioni sani e buonissimi!
Patatine Fritte Ondulate fatte in casa il trucco infallibile per averle super croccanti
Patatine Fritte Ondulate fatte in casa il trucco infallibile per averle super croccanti. Dimenticate quelle surgelate! Vi svelo come trasformare una semplice patata ‘vecchia’ in una nuvola di croccantezza ondulata. Pochi passaggi, zero sprechi e un risultato che farà impazzire tutti. Cottura in friggitrice ad aria, forno e ovviamente anche la classica fritta .
Melanzane a funghetto
Le Melanzane a funghetto facile e gustosa. Sono un contorno saporitissimo ma potete anche usarle per condire la pasta.
Insalata di ceci
L’insalata di ceci con lo spinacino è un piatto fresco e leggero a cui possiamo ricorrere in numerose occasioni durante le giornate calde: come antipasto o secondo piatto leggero, come piatto unico da consumare durante la pausa pranzo in ufficio oppure da portare in spiaggia.
Involtini di peperoni e tonno
Involtini di peperoni con tonno e formaggio spalmabile. Una ricetta buonissima, veloce e perfetta come piatto freddo estivo, i peperoni arrosto vengono farciti con una crema al tonno e formaggio spalmabile un piatto fresco e leggero. Un ottima soluzione per una cena tra amici.
Peperoni melanzane e zucchine gratinate
Peperoni melanzane e zucchine gratinate. Sono un contorno semplice, che si prepara in poco tempo e che si può presentare in tantissime varianti. Ricetta con due modalità di cottura in forno o in friggitrice ad aria.
Zucchine gratinate alla mediterranea
Sono troppo buone le zucchine gratinate alla mediterranea. Un contorno dall’aspetto rustico ma molto elegante e dal sapore delicato, dal profumo decisamente goloso. Questo piatto potrà essere cotto sia nel forno tradizionale, o nella friggitrice ad aria: tutti i due metodi sono descritti nella ricetta.
Anelli di zucchine croccantissimi
Anelli di zucchine croccantissimi. Una ricetta facile, veloce e furba per un contorno di verdure davvero sfizioso, da proporre anche come aperitivo. Questa zucchine potranno essere cotti sia nel forno tradizionale, ventilato, o nella friggitrice ad aria: tutti i tre metodi sono descritti nella ricetta.
Dolci
Banana Bread al cioccolato
Banana Bread al cioccolato. Un dolce dal gusto ricco, perfetto per darci la giusta carica di energia a colazione. Una ricetta perfetta per gli intolleranti e tutti coloro che seguono un’alimentazione vegana, l’impasto senza burro, senza uova, ne lattosio, con poco zucchero che si può sostituire con eritritolo o con lo stevia ti permetterà di […]
Torta Diplomatica
La Torta Diplomatica con crema pasticcera è un classico della pasticceria italiana. Che dire buona buonissima eccezionale. Il mio dolce preferito. E’ un vero e proprio classico della pasticceria, in cui pan di Spagna e pasta sfoglia si fondono alla crema diplomatica dando vita ad un dolce amatissimo. Vediamo insieme come prepararla ed alcuni consigli […]
Ciambellone con le fragole Senza burro e altissimo
Ciambellone con le fragole Senza burro e altissimo. E’ un dolce semplice da credenza semplice, genuino e sano.
Crostata di Sfoglia Furba con frutta Il Dolce che si Prepara in 20 Minuti
Crostata di Sfoglia Furba con frutta Il Dolce che si Prepara in 20 Minuti. La Crostata di Sfoglia Furba è quel dolce Alla frutta che ogni appassionato di cucina dovrebbe conoscere. Facile buonissima e veloce .
Torta alla ricotta con gocce di cioccolato
Ma che buona la Torta alla ricotta con gocce di cioccolato. Una torta soffice che lascerà contenti tutti, non solo i più golosi. Perfetta sia per la colazione che per la merenda, da offrire ai compagni di studio, alle amiche accompagnata da un caffè o mangiarne una fetta di nascosto…. ogni scusa sarà buona!
Sbriciolata con crema e fragole
La sbriciolata con crema e fragole è una crostata friabile con un cuore morbido di crema e fragole. Un dolce squisito e facile da preparare.
Il consiglio in più per questa settimana
Asparagi perfetti: Non buttare i gambi! Taglia le punte per il risotto e usa la parte più dura per fare una vellutata depurativa o un brodo vegetale saporito.
Fragole di stagione: Se le prime fragole non sono ancora dolcissime, lasciale marinare 10 minuti con un goccio di aceto balsamico o limone: ne esalterai incredibilmente il profumo.
Pesce azzurro: Per mantenere intatti gli Omega-3, cuoci alici e sgombri al forno a bassa temperatura o velocemente in padella con un filo d’olio e limone.
Consigli per altre ricette
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