Pasta zucchine e salsiccia! Si tratta di una ricetta di facile preparazione, economica e che conquista davvero tutti, anche i palati più esigenti.
Questo primo piatto è davvero cremoso e saporito, perfetto da consumare durante un pasto in famiglia.
Semplice veloce il tempo che si cuoce la pasta e il sughetto e pronto.
Per ottenere un risultato a prova di buongustaio, utilizzate solo ingredienti freschi e di qualità. Scegliete delle zucchine di dimensioni medio/piccole.
A mio parere la zucchina è la regina della cucina, ho realizzato diverse ricette con la zucchina perchè un ortaggio fantastico, ricca di fibre e dal sapore dolcissimo.
Le salsicce danno sapidità le zucchine dolcezza, il mix è bilanciato e molto equilibrato.
Ovvio che questo piatto può essere realizzato con normalissima pasta ma io adoro la pasta di casa che da quel tocco in più di sapore. Io ho usato le caserecce fresche ma va bene qualsiasi ti pasta che preferite.
Quando avete poche idee e poco tempo a disposizione questa ricetta per voi! Semplicissima da fare, economica e dà sempre tanta soddisfazione, provatela e fatemi sapere se vi è piaciuta!
Ingredienti per la Pasta zucchine
Occorre
- Energia 401,64 (Kcal)
- Carboidrati 27,32 (g) di cui Zuccheri 0,77 (g)
- Proteine 17,90 (g)
- Grassi 25,04 (g) di cui saturi 3,65 (g)di cui insaturi 1,76 (g)
- Fibre 2,28 (g)
- Sodio 1.490,74 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 180 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi per la Pasta
Procedimento
In una padella rosoliamo uno spicchio l’aglio intero con un filo di olio fino a doratura.
Aggiungete le zucchine precedentemente lavate asciugate e tagliate a tocchetti.
Continuate a cuocere per altri 5-6 minuti a fiamma viva.
Mescolate.
Dopodiché possiamo incorporare la salsiccia sbriciolata, abbassiamo la fiamma e lasciamo cuocere per circa 6 minuti.
Aggiustiamo di sale e pepe e buttiamo dentro qualche foglia di basilico tagliuzzato con le mano.
Eliminate lo spicchio di aglio.
Nel frattempo cuociamo la pasta in abbondante acqua salata.
Una volta pronta scolate la pasta al dente e trasferirla in padella con il condimento.
Spegniamo il fuoco e amalgamiamo il tutto con il formaggio grattato, magari aggiungendo un poco di acqua di cottura.
Mantecare per legare al meglio la pasta al condimento.
Serviamo la nostra pasta zucchine e salsiccia ben calda, con una bella spolverata di pepe nero e qualche foglia di basilico fresco.
Buon appetito.
Consigli
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