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Tortelli fritti alla nutella di Carnevale

Tortelli fritti alla nutella di Carnevale,sono irresistibili, dei deliziosi bocconcini fritti con un cuore di Nutella.Semplici e facili da realizzare.Gli ingredienti: la farina, il latte,l’uovo, la bacca di vaniglia,il lievito,lo zucchero e la Nutella. Andiamo in cucina e vediamo come si preparano.

Tortelli fritti alla Nutella di Carnevale

INGREDIENTI:

  • 250 gr di farina 0
  • 1 uovo
  • semi di bacca di vaniglia q.b.
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 80 ml di latte intero
  • metà cucchiaino di bicarbonato
  • zucchero a velo q.b.
  • olio di semi di girasole per friggere q.b.

ESECUZIONE:

  • Mettere in una ciotola la farina, l’uovo, lo zucchero,i semi di bacca di vaniglia,il bicarbonato e il latte.
  • Mescolare tutti gli ingredienti e realizzare un panetto liscio e omogeneo.
  • Tagliare una parte del panetto e con un mattarello stenderlo e realizzare una sfoglia sottile.
  • Per rendere il lavoro più veloce e sbrigativo utilizzare la nonna papera.
  • Con la rotella dentellata tagliare tanti quadrati 4 x 4 cm.
  • Farcire ogni tortello con metà cucchiaino di Nutella, bagnare intorno alla crema con un pennello imbevuto di acqua, chiudere sempre e solo intorno alla crema, e non fino ai bordi, così in frittura tenderanno ad aprirsi e arricciarsi.
  • Versare l’olio in una padella, portarlo a temperatura e immergere alcuni tortelli, farli dorare da tutte e due le parti, attenzione perchè si bruciano molto facilmente.
  • Scolarli su carta assorbente.
  • Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.

Buon Appetito!

UN TOCCO IN PIU’: si può sostituire il ripieno di Nutella con crema pasticcera, crema di ricotta, ricotta e cioccolato,mascarpone e cioccolato.

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I MANICARETTI DI NONNA LELLA, nozioni di cucina amatoriale,dalla mia cucina alla vostra.

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