Pizza senza forno (in 10 minuti)

Ciao a tutti ragazzi! Oggi voglio consigliarvi la pizza senza forno, una bella scoperta viste le alte temperature! Ho deciso di provare a farla con il Magic Cooker, il risultato è stato molto soddisfacente, ho ottenuto una pizza croccante e pronta in dieci minuti! Con le dosi che vi ho indicato otterrete 2 pizzette.

Ingredienti pizza senza forno:

• 300 g di farina 00 Molino Chiavazza
• 200-250 ml di acqua
• mezzo cubetto di lievito di birra
• 1 cucchiaino di burro
• 10 g di zucchero
• 5 g di sale
• qualche cucchiaio di olio evo
• sugo di pomodoro q.b.
• mozzarella q.b.
•  una manciata di parmigiano grattugiato
• origano, sale, zucchero
• peperoncino o pepe nero

Preparazione

Per preparare la pizza senza forno, mettete in un pentolino l’acqua con il burro, mescolate la farina con il sale e lo zucchero, create una conca al centro e metteteci il lievito. Quando l’acqua sarà tiepida, mettetene un po’ con il lievito per farlo sciogliere, cominciate ad impastare tutti gli ingredienti aggiungendo l’acqua a poco a poco. Alla fine aggiungete un po’ d’olio, fatelo assorbire all’impasto e mettete il panetto a riposare fino al raddoppio.

Condite il sugo di pomodoro con un pizzico di sale, un po’ di zucchero, origano, una spolverata di parmigiano grattugiato, un filo d’olio e un pizzico di peperoncino o pepe nero se preferite.

Mettete un po’ d’olio in una padellina, stendeteci sopra l’impasto, condite con del sugo di pomodoro e mettete la padella sul fuoco con il Magic Cooker per 2 minuti a fiamma alta.

Trascorsi i due minuti, abbassate la fiamma e fate cuocere la pizza per altri 5 minuti. A questo punto aggiungete la mozzarella e lasciate cuocere per altri 3 minuti. Togliete la padella dal fuoco e lasciate riposare la pizza per un altro minuto, senza togliere il coperchio.