E’ tempo di fiori di zucca e vi serve qualche idea per prepararli? Questa ricetta fa al caso vostro, i fiori di zucca croccanti si presentano con un ripieno gustosissimo e una panatura saporita e croccante; prepararli è semplicissimo e vi assicuro che saranno apprezzati da tutta la famiglia.
Se vi fa piacere seguitemi su Facebook su Un Mondo Di Ricette Semplici per essere sempre aggiornati sulle mie ricette!
Ingredienti
Ingredienti per il ripieno
-
8 Fiori di zucca
-
1 Uovo
-
2 fette Pan bauletto
-
100 ml Latte
-
1 cucchiaio Parmigiano reggiano (grattugiato)
-
1 cucchiaino Pangrattato
-
50 g Provola
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe nero
Ingredienti per la panatura
-
1 Uovo
-
50 g Pangrattato
-
1 cucchiaino Parmigiano reggiano (grattugiato)
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe nero
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
-
Per preparare i fiori di zucca croccanti per prima cosa preparate il ripieno, ammollate le fette di pan bauletto (private dei bordi) nel latte e strizzatele, dopodiché mescolatele con l’uovo, il pangrattato, il formaggio grattugiato e la provola a cubetti. Salate e pepate la farcitura e riempite i fiori di zucca (privati dei pistilli interni) con il ripieno.
Condite il pangrattato con un pizzico di sale, un po’ di pepe e il formaggio grattugiato, passate i fiori di zucca prima nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato. Premete bene i fiori di zucca nel pangrattato, in questo modo otterrete una panatura più croccante.
Disponete i fiori di zucca su una teglia unta con un po’ d’olio, cospargete con un filo d’olio anche la superficie dei fiori di zucca e infornateli in forno statico preriscaldato a 225° per circa 7 minuti. Controllate la cottura dei fiori di zucca e regolatevi con i tempi di cottura basandovi sulle caratteristiche del vostro forno, calcolate che dovranno essere ben dorati, se necessario, girateli a metà cottura.
Note
