Caserecce panna tonno e pesto

Ciao a tutti! Oggi vi propongo la ricetta di un primo piatto semplice da preparare ma molto saporito, le caserecce con panna tonno e pesto, si preparano in un attimo e sono davvero buone!

Ingredienti caserecce panna tonno e pesto per 2 persone:

• 130 g di caserecce
• 1 busta di panna
• 4-5 cucchiai di pesto di basilico
• 160 g di tonno
• 1 pizzico generoso di sale
• peperoncino q.b.
• 1 cucchiaio di pinoli
• 1 cucchiaio raso di parmigiano
• olio q.b.

Preparazione

Per preparare le caserecce panna tonno e pesto cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Durante la cottura preparate il condimento, versate un filo d’olio in una pentola e lasciate soffriggere il tonno per qualche minuto, aggiungete i pinoli e successivamente la panna, aggiungete il sale e un pizzico di peperoncino, lasciate cuocere per qualche minuto e aggiungete il pesto. Mescolate bene per far amalgamare tutti gli ingredienti e lasciate cuocere il condimento per altri 5 minuti. A fine cottura aggiungete il parmigiano. Se il sugo dovesse risultare troppo asciutto aggiungete un mestolo di acqua di cottura.
Quando la pasta sarà pronta scolatela e mescolatela con il sugo.