Cuddiruni siciliano
Il cuddiruni è un tipo di focaccia imbottita caratteristica di alcune zone della Sicilia meridionale, è fatto con ingredienti semplici,... Continua »
Mese: gennaio 2016
Pasta al forno
La pasta al forno è un classico piatto della domenica, una valida alternativa alle lasagne e può essere preparata in anticipo... Continua »
Conoscete la storia della cassata siciliana ?
La cassata siciliana è uno dei dolci più famosi della pasticceria siciliana che non ha bisogno di presentazioni. È una... Continua »
Polpette di patate alla siciliana
Le polpette di patate alla siciliana non hanno bisogno di presentazioni: sono gustose, semplici, ottime come finger food o come... Continua »
Ragù alla bolognese
Il ragù di carne è il condimento per eccellenza per tanti tipi di pasta, dai normali rigatoni alla pasta... Continua »
La conca per riscaldarsi
Questa immagine… mi riporta molto indietro nel tempo! La famosa “conca” rappresentava la convivialità all’interno di una famiglia! Si poteva... Continua »
Salsa salmoriglio
Il salmoriglio ( o “sammurigghiu” in lingua siciliana ) è una salsa della tradizione siciliana utilizzata per il condimento di... Continua »
Arancini siciliani – conoscete la storia ?
Gli arancini siciliani sono comunemente conosciuti come palle di riso con un ripieno interno che può essere di ragù o... Continua »