Queste ricette di polpette che vi propongo oggi sono tra le mie ricette preferite. Le polpette piacciono a tutti, sono quasi tutte semplici da fare e si possono preparare in infiniti modi. Infatti, come potrete vedere dalla quantità di ricette che ci sono, mi piacciono davvero tanto: al forno, fritte, al sugo in umido, impanate, con il cuore morbido…e chi più ne ha più ne metta! Sono buone sia calde che fredde, sono perfette come secondo piatto da accompagnare con fresche verdure, ma vanno benissimo anche come aperitivo o da servire in buffet o cene in piedi.
Che poi, se ci pensate bene, le polpette sono davvero molto versatili, e potete prepararle davvero in milioni di modi diversi. Gli ingredienti di base difficilmente cambiano: uova, formaggio, pangrattato, sale e pepe sono onnipresenti. Insomma, basta qualcosa che tenga tutto insieme e il gioco è fatto. Verdure carne e pesce completano il quadro, è per questo che dico che si potrebbero preparare milioni di versioni diverse!
Sono anche perfette da congelare: eh sì, preparatele e cuocetele e poi sistematele su un vassoio e mettetele in freezer. Una volta che saranno perfettamente congelate, trasferitele in sacchetti e il gioco è fatto! Quando non saprete cosa preparare per cena o cosa mangiare, le polpette verranno in vostro soccorso: basterà passarle velocemente in forno o in padella o al microonde e saranno come appena cotte!
RICETTE DI POLPETTE: la raccolta
E alla fine arrivano le ricette, so che non vedete l’ora di leggerle e sfogliarle e quindi eccole qui sotto, tutte belle in fila, tutte da provare e da gustare. La raccolta è in aggiornamento, perchè le ricette di polpette non finiranno mai di appassionarmi!
