Crea sito

Pizzette di zucchine in padella

Le pizzette di zucchine in padella sono un piatto veloce e dalla riuscita assicurata: in pochissimo tempo riuscirete a preparare queste piccole chicche deliziose, e sono peggio delle ciliegie. Se ne mangiate una, non riuscirete più fermarvi:  mi succede sempre! Preparatene in abbondanza e cuocetele all’ultimo minuto, bastano davvero 10 minuti in tutto per prepararle.

pizzette di zucchine in padella
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 2 zucchine tonde
  • Olio extravergine d'oliva
  • provola a cubetti
  • parmigiano reggiano grattugiato
  • Sale
  • Pepe
  • foglioline di basilico

Preparazione

  1. Per preparare le pizzette di zucchine in padella come prima cosa lavate molto bene le zucchine e spuntatele. Consiglio di utilizzare le zucchine tonde perchè hanno una superficie più grande e che accoglie meglio il condimento: se non le avete o non le trovate, vanno bene anche delle grosse zucchine (grosse di diametro) di qualunque altra qualità.

  2. Affettatele a dischi dello spessore di 3-4 mm e tenete da parte.

  3. Ungete una padella antiaderente con un filo di olio e mettete a cuocere 3-4 fette di zucchina alla volta. Salate e pepate su ogni lato. Cuocete 2 minuti e mezzo- 3 per lato a fiamma moderata. Dovranno risultare ben dorate e croccanti.

  4. Quando le zucchine saranno cotte, distribuite sulla superficie una cucchiaiata di sugo di pomodoro (qui c’è la mia ricetta per un risultato perfetto), qualche cubetto di provola e un po’ di parmigiano.

  5. Impiattate le vostre pizzette di zucchine in padella, decorate con foglioline di basilico fresco e servite. Sono buone sia calde che fredde. Vi sconsiglio di conservarle, consumatele subito. Buon appetito!

  6. Abbassate la fiamma al minimo, mettete un coperchio e date il tempo alla provola di sciogliersi.

Note

RESTIAMO IN CONTATTO!
FACEBOOK: pagina ufficiale
PINTEREST: tutte le mia bacheche
YOUTUBE: tutte le mie video ricette
INSTAGRAM: foto e vita e di tutti i giorni

Se vuoi ricevere tutte le mie ricette iscriviti alla NEWSLETTER, è gratuita: vai al form di iscrizione.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.