Quando arriva la bella stagione, con quelle giornate luminose che profumano di mare anche se sei in città, scatta subito la voglia di preparare qualcosa di fresco, leggero e super gustoso. E diciamolo: i primi piatti di pesce sono sempre la scelta giusta. Sono eleganti senza essere complicati, fanno subito “estate” e soprattutto si preparano in pochissimo tempo, perfetti per chi ama mangiare bene senza passare ore ai fornelli.
È proprio da qui che nasce questa raccolta, una Top 16 di primi piatti di pesce facili e veloci, pensata per chi vuole idee nuove, pratiche e alla portata di tutti. Ricette che puoi preparare anche all’ultimo minuto, quando hai voglia di qualcosa di speciale, ma zero intenzione di complicarti la vita.
In questa lista trovi un po’ di tutto, i grandi classici che non deludono mai, i piatti freschi perfetti per l’estate, le ricette cremose che sembrano da ristorante ma si fanno in 15 minuti, e quelle idee furbe che risolvono una cena con amici senza stress. Sono piatti che preparo spesso anche io, perché funzionano sempre sono saporiti, leggeri, profumati e fanno felici tutti, dai più piccoli agli ospiti più esigenti.
Se ami la cucina semplice, veloce e piena di gusto, questa top list diventerà la tua nuova alleata. Pronta a scoprire i 15 primi piatti di pesce che non possono mancare nella tua estate?
Ricette Primi Piatti di Pesce
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Risotto con Gamberi e Vongole facile e veloce
Se ti piacciono i piatti a base di pesce, guarda anche: Menu di Mare Completo Ricette Facili e Veloci Se ami i sapori di mare, questo risotto con gamberi e vongole mantecato cremoso è una di quelle ricette che devi assolutamente provare. Un primo piatto elegante ma semplice, perfetto da inserire in un menu di […]
Risotto alla pescatora in pentola a pressione
Su “Amazon libri” trovi il mio manuale sulla Pentola a Pressione: https://www.amazon.it/Cucina-Bollette-leggere-Pentola-Pressione/dp/B0GQSYGVS7/ref Se ti piacciono i piatti a base di pesce guarda anche: Menu di Mare Completo Ricette Facili e Veloci Risotto alla pescatora in pentola a pressione: il mare in tavola in pochi minuti. Chi l’ha detto che per preparare un buon risotto di […]
Spaghetti con la bottarga
Ho sempre pensato che gli Spaghetti con la bottarga siano un piatto interessante, perchè riesce ad unire sapore e delicatezza, sino a risultare una ricetta squisitamente fine. In una parola sola: di Classe! Se poi si pensa che per prepararlo è veramente semplice, allora si raggiunge l’apoteosi dell’entusiasmo. Ma cos’è la bottarga? La bottarga è […]
Spaghetti tonno e limone
Spaghetti tonno e limone. Primo piatto facile e veloce. La pasta fresca tonno e limone è sicuramente un piatto profumato che piacerà a tutti. Un salva cena perfetto per il periodo estivo. Un piatto sciuè sciuè come diciamo a Napoli. Il gusto del tonno viene esaltato dal limone e avvolto da un ingrediente “audace” che […]
Spaghetti al nero di seppia e gamberi
Spaghetti al nero di seppia e gamberi primo piatto di mare
Spaghetti con gamberoni e pomodorini
Spaghetti con gamberoni e pomodorini primo piatto a base di pesce
Spaghetti cozze e crema di zucchine
Spaghetti cozze e crema di zucchine Che bello, siamo già a giovedì, il fine settimana è ormai vicino. Complice il sole e l’imminente fine settimana, oggi ho preparato un primo piatto dal profumo di mare.
Polpo alla luciana con spaghetti
Polpo alla luciana con spaghetti, secondo piatto tipico della gastronomia campana. Leggi come prepararlo con la ricetta di foodiamo
Ricetta Scialatielli con pesce spada
Rieccomi con una ricetta fresca e saporita. Ricetta Scialatielli con pesce spada. Ricetta facile e veloce. Un piatto sano con soli ingredienti buoni. No panna! Io manteco la pasta con la sua acqua di cottura. Il pesce spada può essere sostituito tranquillamente col salmone o col tonno. Di seguito trovi la mia video ricetta pubblicata […]
Pasta con pesce spada e melanzane
La pasta con pesce spada e melanzane, è un piatto colorato e tipicamente estivo. Buono sia caldo che per una cena fredda, si adatta a qualsiasi occasione.
Bavette con le vongole al cartoccio
Bavette con le vongole al cartoccio. Le vongole sono frutti di mare molto diffusi nella cucina del nostro paese. E’ importante che siano fresche e, nel caso qualcuna non si aprisse durante la cottura, bisogna eliminarle
Crespelle al salmone
Delizioso primo piatto della Vigilia di Natale
Crespelle di mare
Crespelle di mare. Le migliori ricette per menu di Natale. Base perfetta per ricette dolci o salate
Pasta finocchi acciughe e olive
Pasta con finocchi acciughe e olive, che bontà! Ricetta facile e veloce. Se sei vegetariano, fai pure a meno delle acciughe. Consiglio vivamente questo piatto perchè oltre ad essere leggero e delicato, è anche saporito. Pochi ingredienti che compongono un piatto unico. Guarda la video ricetta che ti includo qui in basso che è pubblica […]
Pasta pomodori confit acciughe e mozzarella
La Pasta pomodori confit acciughe e mozzarella si prepara in poco tempo ed ha un sapore eccezionale. La preparazione dei pomodorini confit regala quella nota deliziosa caramellata e profumata che è la caratteristica del piatto. Gusto intenso leggermente dolce, i pomodorini confit sono perfetti anche come contorno o antipasto. Ottimi anche spalmati su una buona […]
Pasta al salmone fresco
Pasta al salmone fresco con pomodorini profumato al limone.
Risotto alla pescatora con pesce surgelato ricetta facile, cremosa e veloce
Il risotto alla pescatora con pesce surgelato è uno di quei piatti che ti salvano la cena quando vuoi qualcosa di speciale senza complicarti la vita. Profumato, cremoso e pieno di sapore di mare, ma con tutta la praticità del pesce già pulito e pronto da usare. E la verità è che il pesce congelato […]