Pasta con finocchi acciughe e olive, che bontà!

Ricetta facile e veloce. Se sei vegetariano, fai pure a meno delle acciughe.

Consiglio vivamente questo piatto perchè oltre ad essere leggero e delicato, è anche saporito.

Pochi ingredienti che compongono un piatto unico.

Guarda la video ricetta che ti includo qui in basso che è pubblica sul mio canale youtube anna foodiamo.

da Youtube anna foodiamo

Ingredienti

1 finocchio (grande)

3 acciughe sott’olio

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. olive taggiasche

q.b. sale

q.b. erbetta del finocchio (sminuzzata)

Strumenti

devi per prima cosa pulire e tagliare a fette sottili il finocchio;

Mettere in una padella dell’olio e far sciogliere delicatamente le acciughe;

Aggiungere i finocchi e mescolare;

Versare 2 mestoli di acqua calda dalla pentola della pasta che andrai a cuocere;

Mettere il coperchio e cuocere finche il finocchio si ammorbidisce;

Cuocere la pasta;

Aggiungere le olive ai finocchi 2 minuti prima della cottura della pasta;

Versare la pasta nella padella con i finocchi e mescolare;

Servire la pasta e decorare con l’erbetta sminuzzata del finocchio.

4,9 / 5

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