Il plumcake soffice è una ricetta di plumcake senza burro e senza latte, preparato con polpa 100% frutta (in questo caso io ho utilizzato quella alla mela). La polpa di frutta è facilmente reperibile in tutti i supermercati, la trovate in piccole vaschette di alluminio, solitamente tonde, ne esistono di vari gusti e marche, scegliete quella che preferite, il gusto è indifferente in quanto non sentirete troppo il sapore, servirà più a conferire morbidezza.
Se avete voglia di un dolce semplice, veloce da preparare e tantissimo buono, allora dovete provare questa mia versione, vedrete che non ve ne pentirete!
Come vi dico spesso, la colazione è il mio pasto preferito della giornata e per questo amo preparare dolci fatti in casa, a mio gusto, infatti nel mio blog troverete una sezione ampissima di dolci, dai plumcake, alle torte, crostate, pancake, waffle, ciambelle, e chi più ne ha più ne metta!
In fondo alla descrizione vi lascio il link diretto ad alcune di queste ricette di dolci!
Nel frattempo preparate anche voi questo plumcake e fatemi sapere che ne pensate!
Taggatemi nelle vostre foto di facebook e instagram e vi reposterò.
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PROVA ANCHE:
Ingredienti
PER IL PLUMCAKE SOFFICE
PER LA SUPERFICIE DEL PLUMCAKE SOFFICE
Strumenti
COSA OCCORRE PER PREPARARE IL PLUMCAKE SOFFICE
Passaggi
PREPARAZIONE DEL PLUMCAKE SOFFICE
In una ciotola montare le uova con l’eritritolo (o lo zucchero), la vanillina, il pizzico di sale e la buccia di limone (se piace), fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso che abbia almeno triplicato di volume.
Aggiungere poi, a filo, l’olio di semi e l’acqua e continuare a montare.
A questo punto unire la polpa 100% frutta (io mela).
E’ quella che trovate nei supermercati in vaschette piccole di alluminio, solitamente tonde e da 100g.
Poi farina e lievito setacciato e mescolare velocemente eliminando gli eventuali grumi formatisi.
Infine unire le gocce di cioccolato fondente.
Rivestire di carta forno uno stampo da plumcake da 20x10cm, oppure oleare e infarinare.
Versare il composto appena preparato, decorare a piacere la superficie con nocciole tostate spezzettate e/o gocce di cioccolato fondente. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti in base alla potenza del proprio forno.
Fare sempre la prova dello stecchino per assicurarsi sia cotto.
Lasciar raffreddare completamente prima di trasferire in un piatto da portata e servire.
Un plumcake super soffice, semplice e veloce da preparare, perfetto per la colazione, merenda o spuntino!
Preparatelo perché sono sicura vi piacerà! E’ davvero super buono!
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COME CONSERVARE IL PLUMCAKE SOFFICE
Si conserva morbido per 3-4 giorni chiuso in un recipiente ermetico, o ben avvolto in carta alluminio.
Dosi variate per porzioni
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