Il plumcake alla ricotta sofficissimo con pesche a cubetti nell’impasto è semplice da preparare e genuino, senza burro e per chi vuole anche senza zucchero se si utilizza l’eritritolo, un dolcificante naturale a zero calorie che non innalza l’indice glicemico. Questo plumcake è così morbido che si scioglie in bocca. Umido al punto giusto è perfetto per la colazione o per una gustosa merenda.
Non so voi ma io amo la mattina coccolarmi con dolci preparati in casa, sani e leggeri, ma senza rinunciare al gusto. Questo plumcake è davvero buonissimo e vedrete che piacerà proprio a tutti!
Preparatelo anche voi e fatemi sapere che ne pensate, sono sicura che lo amerete quanto me! La ricotta nell’impasto dona una consistenza davvero eccezionale, super morbido e umido al punto giusto grazie anche alla presenza delle pesche che, ad ogni modo, potrete sostituire con la frutta che preferite!
Nella sezione PLUMCAKE sul mio blog troverete tante altre ricette, tutte semplici e veloci da preparare. Inizio a lasciarvi il link diretto a qualche ricetta in fondo alla descrizione.
Non c’è molto da aggiungere, ma vi consiglio di non lasciarvi sfuggire questa ricetta!
Taggatemi nelle vostre foto di facebook e instagram e sarò ben felice di repostarvi!
Per non perdervi nessuna novità seguitemi anche sulla mia pagina facebook FIT A MODO MIO e sulla pagina instagram fitamodomio. Vi aspetto!!
PROVA ANCHE:
Ingredienti
PER IL PLUMCAKE ALLA RICOTTA SOFFICISSIMO
Strumenti
COSA OCCORRE PER PREPARARE IL PLUMCAKE ALLA RICOTTA SOFFICISSIMO
Passaggi
PREPARAZIONE DEL PLUMCAKE ALLA RICOTTA SOFFICISSIMO
Montare le uova con l’eritritolo (o lo zucchero), la vanillina e il pizzico di sale fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso che abbia triplicato di volume.
Aggiungere, poi, la ricotta light e l’olio di semi a filo e continuare a mescolare.
Unire la farina e il lievito setacciato.
Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti la pesca e aggiungerla all’impasto.
Rivestire di carta forno uno stampo da plumcake e versare l’impasto appena preparato.
Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per circa 50min/1 ora in base alla potenza del proprio forno.
Fare sempre la prova dello stecchino per assicurarsi sia cotto.
Lasciar raffreddare completamente prima di trasferire in un piatto da portata e servire.
Un plumcake sofficissimo, sano e genuino, è super buono, dovete assolutamente provarlo!
Per non perdervi nessuna novità seguitemi anche sulla mia pagina facebook FIT A MODO MIO e sulla pagina instagram fitamodomio. Vi aspetto!!
E’ davvero morbidissimo. Se non amate la pesca potrete sostituirla con il vostro frutto preferito!
COME CONSERVARE IL PLUMCAKE
Si mantiene morbido per qualche giorno chiuso in un recipiente ermetico o avvolto in carta alluminio!
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.