Ciambella soffice allo yogurt con gocce di cioccolato un dolce ideale per la prima colazione di tutta la famiglia o per una sana merenda. Una ciambella golosa che si prepara senza l’utilizzo della bilancia. Se c’è una cosa che amo la domenica o i giorni di festa è fare colazione a casa, in tutta tranquillità, magari con un tazza di caffè bollente accompagnato da un dolce appena sfornato. La casa invasa dal profumo di vaniglia mi mette di buon umore, provateci è contagioso, ve lo assicuro.
Oggi vi lascio, una ricetta facilissima anche per chi in cucina è alle prime armi ma vuole preparare un dolce facile e goloso per colazione, merenda o anche per un tè con le amiche: la ciambella soffice allo yogurt con gocce di cioccolato.
Si realizza velocemente ed è leggera perché è senza burro. Servono pochi ingredienti e la cosa bella è che l’unica misura che vi serve è il vasetto di yogurt, come per la torta ai sette vasetti. Che cosa state aspettando?
Ingredienti per la ciambella allo yogurt e gocce di cioccolato
- 125 gYogurt (vaniglia)
- 250 gFarina 00
- 125 gFecola di patate
- 250 gZucchero
- 125 mlOlio di semi
- 3Uova (a temperatura ambiente)
- 1 pizzicoSale
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 100 gGocce di cioccolato
- q.b.Farina (per lo stampo)
- q.b.Burro (per lo stampo)
Utensili per preparare la ciambella allo yogurt e gocce di cioccolato
- 1 Ciotola
- 1 Sbattitore
- 1 Teglia in alluminio
- 1 Cucchiaio
- 1 Setaccio
Come preparare la ciambella soffice allo yogurt al cioccolato
In una ciotola capiente, rompete le uova uno alla volta, e aggiungete lo zucchero. Montate per bene le uova con l’aiuto di una frusta elettrica, devono quadruplicare ed avere un colore giallo chiaro (sbattete almeno 5 minuti con la frusta )
A questo punto, unite l’olio di semi e lo yogurt, mescolate bene.
Setacciate la farina e la fecola e unitele a cucchiaiate al composto, mescolando dal basso verso l’alto. Unite il lievito anch’esso setacciato e per ultime le gocce di cioccolato.
Accendete il forno. Ungete con dell’olio o del burro uno stampo per ciambella (del diametro di 24 cm) e infornate a 180° per circa 35-40 minuti.
Prima di toglierla dallo stampo fate raffreddare bene la Ciambella soffice allo Yogurt con gocce di cioccolato.
Servite la vostra ciambella con una spolverata di zucchero a velo.
Buon appetito, Barbara.
Consigli pratici
Il trucchetto per non far sciogliere le gocce di cioccolato è tenerle sempre in freezer, in questo modo non si sciolgono in cottura.
Prima di aggiungerle all’impasto infarinatele con mezzo cucchiaio di farina così non affondano nell’impasto.
