Oggi vi presento la torta Orologio da tasca, decorata in pasta di zucchero. E’ una torta di compleanno semplice ed elegante, con un significato tutto speciale per la festeggiata !! Le lancette, posizionate sulle 12.20, indicano l’orario di nascita della persona a cui è dedicata la torta !!
Per la base della torta ho usato la ricetta della White Velvet, l’ho bagnata leggermente con latte e nesquik e l’ho farcita con la Crema Rocher. Un accoppiata fantastica: torta allo yogurt e crema simil Rocher !! L’ho ricoperta di ganache al cioccolato e rivestita di pasta di zucchero color avorio.
Per creare la “cassa” dell’orologio da tasca, ho utilizzato una striscia piuttosto alta di pasta di zucchero color marrone. Lo strato superiore l’ho rimarcato con del gel color oro, lo stesso che ho usato per la scritta. Il quadrante è stato realizzato pinzettando il bordo superiore con dei crimpers. Ho creato le lancette con la pasta di zucchero avorio e le ho sfumate con del colorante alimentare in polvere color oro. Per la rotellina della carica, ho creato 3 palline di pasta di zucchero marrone, assemblate insieme, di cui una è stata incisa verticalmente (per creare l’effetto rotellina). La rotellina della carica è stata fissata alla Torta Orologio da Tasca attraverso l’utilizzo di uno stecchino lungo.
Ultimi dettagli. Con il gel dorato ho scritto “Happy Birthday Astra” e ho sistemato la rosa di gum paste al centro della torta. La rosa è anch’essa sfumata di colore in polvere oro e paprika.
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Che eleganza questa torta, meravigliosa, brava!!!!!!!!
Grazie Annalisa !! <3
stupenda ..proprio come piacciono a me .proprio semplice non è
Ciao Franci, grazie per i compplimenti e grazie della visita !! Anche a me piacciono molto quelle eleganti !! 🙂 Leyla