Pavesini mascarpone e nutella al caffè

Come vi ho detto, preparare i Pavesini mascarpone e nutella è davvero super facile! Potete scegliere se utilizzare i Pavesini al cacao che ho utilizzato io, oppure i bianchi classici. Potete anche non aromatizzare la crema di caffè e lasciarla solo al gusto di mascarpone e panna, oppure potete aggiungere anche un cucchiaio di Nutella nella crema.

Se li servite alla sera, potete utilizzare del caffè decaffeinato oppure una bustina di caffè solubile sciolto in poca panna liquida.

Pavesini mascarpone e nutella: ricetta e preparazione

Per prima cosa preparate ca. 3 tazzine di caffè della Moka, che dovrà avere il tempo di raffreddarsi completamente (1 oretta).

Mettete la panna fresca in una scodella e montatela a neve ferma insieme allo zucchero a velo.

Unite il caffè freddo e il mascarpone e montate nuovamente con le fruste, fino ad ottenere una crema soda.

Mettete la crema in una sac à poche con bocchetta rigata o a stella (oppure utilizzate una siringa per dolci).

Prendete il primo pavesino e create 3 ciuffi di crema. Continuate così fino ad esaurire la crema.

Richiudete a sandwich i vostri dolci con gli altri pavesini, premendo leggermente.

Decorate il tutto con un zig zag di nutella: potete utilizzare un conetto di carta o una forchetta. Se la Nutella fosse troppo soda, potete scioglierla a bagnomaria per poco tempo o ammollarla nel microonde per 30 secondi.

I vostri Pavesini nutella e mascarpone al caffè sono pronti! Veloci e facilissimi!

Conservateli in frigorifero prima di servirli. Vi consiglio di prepararli 30 minuti prima, in modo che la crema bagni leggermente il biscotto.

Altre varianti dolci con i pavesini

Ma lo sapete che con questo dolcetto potete creare anche dei mini biscotto gelato di Pavesini. Vi basterà metterli in freezer e gustarveli ogni tanto. Potete anche mettere uno stecco da ghiacciolo all’interno, poi in freezer, e poi mangiarli così o passati nel cioccolato fuso (magari con granella di nocciole) o nel cioccolato bianco fuso, come fossero dei mini Magnum. Un’idea simpatica per la merenda estiva dei vostri ragazzi, ispirata dal Caffè del Nonno, una crema fresca e super golosa.

Una variante molto carina è creare i dolcetti con i Pavesini nutella e cocco, in cui potete utilizzare la stessa crema che vi ho descritto sopra (sostituendo il caffè con 1 cucchiaio di Nutella).

Create una striscia di crema sopra al pavesino e richiudete a sandwich.

Prendete ogni coppia di pavesini e passateli nel caffè e poi nella farina di cocco. Avrete un’altra variante golosa.

Insomma, di idee ve ne ho date! Fanno il loro effetto e sono davvero veloci e semplici da fare!