Pasta con zucca e speck cremosa

Oggi Pasta alla crema di zucca e speck: un primo piatto di pasta facile e cremoso con zucca e speck. La pasta con zucca e speck è un primo piatto straordinario! Il sapore della zucca viene reso ancora più delicato dalla crema preparata con zucca e formaggio che riesce ad avvolgere perfettamente la vostra pasta, nel mio caso i paccheri. Per dare una nota più decisa, ho pensato di aggiungere lo speck tagliato a striscioline e reso leggermente croccante in padella. Varie consistenze e vari sapori per questo primo piatto veloce e goloso!

Vi piacciono le ricette con i paccheri ? E i primi cremosi ? Io li amo tanto. Vi ricordate gli Spaghetti alla crema di peperoni e la Pasta alla crema di melanzane ? Questa volta ho voluto preparare la crema alla zucca !

Oggi non mi dilungherò più di tanto e andiamo subito a scoprire la ricetta della Pasta alla crema di zucca e speck, primo piatto facile e cremoso con la zucca.

Pasta con zucca e speck: pasta alla crema di zucca e speck croccante

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  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Pasta (io paccheri) 360 g
  • Zucca 250 g
  • Speck 120 g
  • Philadelphia 80 g
  • Cipolla gialla 1/2
  • Formaggio grattugiato 2 cucchiai
  • Sale, Pepe, Olio Extravergine di oliva

Preparazione

  1. Per preparare la Pasta con zucca e speck ci metterete meno di 20 minuti!

    1. Prendete lo speck e tagliatelo a striscioline. Rosolatelo per qualche minuto in una padella antiaderente, senza aggiungere altri grassi e tenete da parte.

    2. Pulite la zucca, togliete i semi interni, tagliatela a fette e poi a dadini.

    3. In una padella fate soffriggere, a fiamma moderata, la cipolla tagliata a dadini con un filo di olio extravergine di oliva. Quando inizia ad imbiondirsi, aggiungete i dadini di zucca. Salate e pepate leggermente e aggiungete 2-3 cucchiai di acqua. Coprite con un coperchio e lasciate cucinare il tutto per ca. 7-8 minuti, a fiamma moderata, mescolando ogni tanto.

    4. Portate a bollore l’acqua, salatela e lessate i paccheri con un filo di olio (potete utilizzare altri formati pasta corta come ad esempio rigatoni o fusilli, ma anche gli spaghetti).

  2. Pasta alla crema di zucca e speck, primo piatto facile e cremoso con zucca ricetta Dulcisss in forno by Leyla

    5. Prepariamo la cremina alla zucca, mettendo in un mixer la zucca, il formaggio philadelphia e 2 cucchiai di formaggio grattugiato: Mixate il tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa.

  3. Pasta alla crema di zucca e speck, primo piatto facile e cremoso con zucca ricetta Dulcisss in forno by Leyla

    6. Mettete la cremina alla zucca in una padella con lo speck rosolato e aggiungete i paccheri lessati.

    7. Mescolate il tutto e servite la vostra Pasta alla crema di zucca e speck con una spolverata di prezzemolo o erba cipollina.

  4. Pasta alla crema di zucca e speck, primo piatto facile e cremoso con zucca ricetta Dulcisss in forno by Leyla

Leyla consiglia…

Al posto del formaggio philadelphia, potete utilizzare anche altro formaggio spalmabile come la robiola. Potete utilizzare anche 60 g di mascarpone.

Al posto dello speck, potete utilizzare anche la pancetta. Potete provare anche la versione con il tonno !

Da provare anche:

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