Come avrete capito, adoro i peperoni e oggi li ho usati per gli Spaghetti alla crema di peperoni !
Un’altra preparazione semplice e veloce da realizzare. Perfetta per chi non ha molto tempo da dedicare ai fornelli, soprattutto nella pausa pranzo.
Gli spaghetti alla crema di peperoni sono anche leggeri e adatti a chi segue un regime alimentare controllato.
Passiamo subito alla ricetta degli Spaghetti alla crema di peperoni:
INGREDIENTI (2 persone)
200 g. di spaghetti
1 peperone giallo
5 pomodorini ciliegino
1 spicchio di aglio
prezzemolo
sale, pepe
olio extravergine di oliva
Preparazione degli spaghetti alla crema di peperoni
Preparate la pentola per l’acqua della pasta e salatela.
Lavate e pulite il peperone e i pomodorini. Tagliate il peperone prima a listarelle e poi a pezzettini. Tagliate i pomodorini in 4 parti.
Mettete in una padella antiaderente 1 cucchiaio di olio, 1 spicchio di aglio tagliato a metà, il peperone e i pomodorini tagliati. Fate rosolare a fuoco vivo per ca. 8-10 minuti, mescolando abbastanza spesso. Salate e pepate leggermente.
Togliete lo spicchio di aglio e frullate i peperoni e i pomodorini rosolati, con 1 cucchiaio di acqua di cottura. Potete utilizzare anche un frullatore ad immersione.
Nel frattempo lessate gli spaghetti. Una volta pronti, scolateli e rovesciateli nella padella dove avete cotto le verdure. Aggiungete la crema di peperoni e 1 cucchiaio di olio a crudo. Amalgamate bene, spolverate con il prezzemolo tritato e servite.
Un’idea in più Per rendere gli spaghetti più cremosi, nel mixer aggiungete anche 40 g. di philadelphia e 1 cucchiaio di formaggio grattugiato.
Author: Dulcisss in forno by Leyla
Adoro la crema di peperoni e spesso anche io la faccio 🙂 Per cui ti dico brava, è deliziosa 🙂
Grazie Luna !! ^_^ Un feedback positivo !! :* Baciii Leyla
Pensi che andrebbe bene per condire gli gnocchi?
Si ci può stare Marinella !! Magari la versione più cremosa con la philadelphia ! (leggi in fondo all’articolo) ! Leyla
Ieri sera ho provato questa buonissima salsa. Ottima ricetta. Oggi, sabato, proverò a realizzare la Kaesesahnetort. Poi ti commenterò il risultato.
Ma benissimo Maurizio !! Fammi sapere anche per la Kaesesahne !! 😉 Spero ti piaccia quanto è piaciuta a me ! Leyla