E’ iniziata una nuova settimana e si sa che il lunedì è sempre una giornata triste così ho deciso di addolcirla con un bel dolce di ricotta ed arance al forno.
Per questo dolce devo ringraziare il blog di Giovi light che ha tante belle ricette semplici e leggere. L’altro giorno infatti mi sono imbattuta in questa ricetta e me la sono subito segnata con l’intenzione di provarla, così appena ho avuto la possibilità ho comprato gli ingredienti ed in poco tempo questo buonissimo dolce era pronto. Naturalmente nel blog di Giovi light ci sono tutte le indicazioni per fare un dolce davvero light, invece io mi sono attenuta agli ingredienti classici e poi invece di preparare un unico dolce ho preferito fare delle monoporzioni utilizzando gli stampini in silicone a forma di fiore.
Il dolce di ricotta al forno è un dolce semplice e senza lievito che rimarrà morbido ed umido, grazie poi alla presenza delle arance avrà un aroma ed un sapore ancora più buono.
Altri dolci con la ricotta:
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ciambellone di ricotta e cacao,
pavesini al caffè con ricotta e cioccolato,
sbriciolata integrale con ricotta e marmellata,
crostatine con ricotta e cioccolato,
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Ingredienti
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250 g Ricotta
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60 g Farina 00
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1 Buccia di arancia
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60 g Succo d'arancia
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50 g Zucchero
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1 Uova
Preparazione
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In una ciotola mettere la ricotta con l’ uovo e lo zucchero, mescolare ed amalgamare.
Aggiungere la buccia grattugiata di un’ arancia biologica ed il succo.
Infine unire la farina setacciata. Mescolare.
Versare l’impasto negli stampini in silicone e cuocere in forno già caldo a 170° per 25 minuti o fino a doratura.
Far raffreddare e togliere dagli stampini.
L’impasto risulterà morbido ed abbastanza umido.
