Il Salame Dolce senza zucchero è golosissimo oltre ad essere facile e veloce. Si utilizzano soltanto 4 ingredienti e 5 minuti di lavoro ed eccolo pronto per un breve riposo di compattamento. Lo considero un salva dolce a tutti gli effetti, buonissimo, morbido, cioccolatoso .. ma quello che piace di più è il fatto che anche se tanto goloso è davvero tanto light, adatto anche per dieta alimentare : 1 fetta di salame al cioccolato solo 72 calorie. Preparato con yogurt greco + cioccolato 70% + biscotti alla crusca di avena Dukan (adatto anche per diabetici). Ricetta a basso indice glicemico
Ingredienti
- 123 gBiscotti secchi
- 150 gYogurt greco 0% di grassi
Strumenti
- Ciotola
- Forchetta
Preparazione
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria (oppure nel microonde)
Mettere i biscotti in una bustina e battere con un mattarello fino a frantumarli grossolanamente
Mettere in una ciotola :
Biscotti frantumati + cioccolato sciolto + cacao amaro + yogurt.
Mescolare con una forchetta fino ad ottenere un composto morbido e ben amalgamato
Trasferire il composto su un foglio di carta forno quindi mentre si incarta dare una forma a salame.
Sistemare in frigorifero per 4 ore oppure 1 ora in congelatore.
Allo scadere del tempo prelevare il salame al cioccolato, togliere la carta, sistemarlo su un vassoio e spolverizzarlo con farina di cocco fine.
Tagliare a fette (8 – 10)
Sistemare le fette su un piatto da portata
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