Ed eccomi con la ricetta della cena di lunedì, per la dieta cheto. Dopo la colazione, il pranzo e lo spuntino con 30 grammi di frutta secca (nocciole, mandorle, noci, completo il menù con questo delizioso piatto a base di carne e verdura. Oltre ad essere buonissimo è anche molto saziante come tutte le ricette keto. L’intero pasto ha solo 3 g di carboidrati. Perfetto per questo tipo di dieta, basata sul dimagrimento facile e veloce, grazie allo stato di chetosi che si crea nel nostro organismo, con i cibi grassi e proteici.
Ma andiamo subito a preparare la cena a basso contenuto di carboidrati
Ingredienti per la cena keto di lunedì
Strumenti per preparare la cena keto
Preparazione
Mettere un filo di olio in una casseruola non troppo grande. Aggiungere la carne ridotta in pezzi. Lasciarla rosolare da tutte le parti. Poi aggiungere mezzo bicchiere di acqua. Coprire con il suo coperchio, abbassare il fornello e lasciar cuocere finché tutto il liquido si sarà consumato.
Intanto mettere una padella sul fornello, aggiungere un filo di olio e 150 g di spinaci surgelati. Coprire con il suo coperchio e cuocerli circa 15 minuti a fiamma media. Mescolare spesso.
Controllare la carne che sia tenera, se così non fosse aggiungete un filo di acqua e continuate la cottura finché risulterà morbida. Poco prima di spegnere il fornello, aggiungere gli aromi frullati. Mescolate.
Non resta che trasferire la carne tenera e profumata in un piatto, insieme agli spinaci ormai cotti.
Se è avanzato l’olio, aggiungerlo all piatto finito. Insaporire gli spinaci con del succo di limone.
La cena chetogenica è pronta.
Note
Il peso della carne come ingrediente il lista è di 200 grammi. Naturalmente poi in cottura perde peso. Quindi pesando la carne cotta dovrebbe essere 150 grammi. Stesso discorso per gli spinaci, dopo cotti dovrebbero pesare 80 grammi. Per ricapitolare, il piatto finito, dovrebbe contenere 150 grammi di carne + 80 grammi di spinaci + 20 grammi di olio. Che corrisponde a 542 calorie – 3 grammi di carboidrati – 47 grammi di proteine – 37,3 grammi di grassi.
Riguardo alla dieta di tutta la giornata di lunedì (colazione, pranzo, spuntino e cena), conta un totale di : 1407 calorie – 26 g di carboidrati – 81 g di proteine – 108 g di grassi. Direi un menù perfetto per il primo giorno di dieta chetogenica.
Andando avanti così per 21 giorni, si potrebbe raggiungere l’obiettivo prefissato di dimagrimento, ma senza mai sgarrare, altrimenti lo stato di chetosi si disattiverà e il corpo smetterà di bruciare il grasso ingerito con la dieta e quello accumulato
Da non dimenticare che questo tipo di dieta, non è indicata per chi ha patologie riguardanti reni e fegato, per chi soffre di gotta, per chi è in dolce attesa o allatta e non è indicata neanche per ragazzi che stanno in una fase di crescita.
Prima di iniziare la dieta è sempre consigliabile parlarne con il proprio medico
Disclaimer
Lo scopo di questo articolo è puramente a scopo divulgativo e pertanto non deve intendersi come sostituto a prestazione professionale del proprio nutrizionista: l’uso di queste indicazioni è quindi a carico del lettore
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