Oggi prepariamo una colazione per la dieta cheto o chetogenica, a base di yogurt e nocciole. Si può decidere di fare lo yogurt kefir fatto in casa (qui tutto il procedimento e grani di kefir), oppure si può tranquillamente optare per uno yogurt greco intero, o yogurt naturale bianco intero. Insomma l’importante che non sia con zucchero o frutta aggiunta e che sia intero, proprio perché nella dieta keto si va ad integrare con i grassi la mancanza di carboidrati, in modo che l’organismo li utilizza come combustibile (il tutto si chiama chetosi)
Ingredienti
- Energia 195,30 (Kcal)
- Carboidrati 14,17 (g) di cui Zuccheri 11,46 (g)
- Proteine 11,06 (g)
- Grassi 11,23 (g) di cui saturi 3,76 (g)di cui insaturi 5,36 (g)
- Fibre 1,72 (g)
- Sodio 40,00 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 135 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
Per preparare la colazione cheto a base di yogurt e nocciole, è facilissimo. Basta trasferire 10 nocciole sgusciate in 125 g di yogurt. Se amate il sapore del cocco potete aggiungere un cucchiaino di cocco grattugiato e se piace anche una spolverizzata di cannella. Se preferite dolcificarlo, potete utilizzare l’eritritolo zero calorie e zero carboidrati, oppure la stevia
Per quanto riguarda lo yogurt, se decidete di acquistarlo già pronto al supermercato, leggete bene l’etichetta, scegliete un prodotto bianco intero (non magro, non senza grassi, non a basso contenuto di grassi, non con frutta fresca aggiunta, non con aggiunta di aromi o cioccolato). Il migliore è lo yogurt greco intero.
Ma se preferite preparare lo yogurt in casa, perché avete letto da qualche parte che quasi tutti gli yogurt del supermercato hanno additivi aggiunti non proprio indicati per una dieta cheto, sarebbe ancora meglio. L’ideale sarebbe preparare questo yogurt kefir con grani
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.
