Oserei a dire che queste frittelline sono peggio delle ciliegie!! Sono davvero una tira l’altra!!!
Quelle che vi propongo oggi sono arricchite da tanti pezzettini di mela e sono soffici soffici!
Si fanno con un solo cucchiaio e si sporca solo una ciotola e una pentolina! Hanno un profumo troppo invitante e, se volete, potete cospargerle con lo zucchero a velo una volta cotte o rotolarle, come ho fatto io , nello zucchero o nello zucchero e cannella!
Ingredienti
Per le frittelline alle mele
Strumenti
Passaggi
In una ciotola versiamo le uova con lo zucchero, l’olio, lo yogurt, il pizzico di sale e la scorza di limone. Mescoliamo ed uniamo un po per volta la farina, il lievito e la vanillina. Formiamo una pastella omogenea e liscia e uniamo al composto le mele tagliate a pezzettini piccoli. Mescoliamo .
Nel frattempo, versiamo in una casseruola l’olio di semi e la portiamo sul fuoco a fiamma moderata. Portiamo a temperatura e, con un cucchiaino, diamo la forma alle nostre frittelline e tuffiamole nell’olio caldo; non più di 4/5 alla volta.
Friggiamo da entrambi i lati finchè non saranno dorate, poi scoliamo e asciughiamole su della carta assorbente da cucina.
Rotoliamo le frittelline nello zucchero o cospargiamo e con zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni
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