Sono tantissime le varietà di pere che si possono trovare in questa stagione, un modo diverso per gustarle è renderle la base per uno sfizioso dolce da mangiare al cucchiaio. E con cosa stanno meglio se non con la ricotta?! Eccovi una ricetta facile ma buonissima!
Ingredienti
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200 g Ricotta
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50 g Zucchero a velo
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2 Pere
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2 cucchiai Zucchero
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1 Limone
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30 Burro
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q.b. Cannella (O zenzero)
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qualche Biscotti secchi
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q.b. Alchermes (O altro liquore)
Preparazione
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Lavoriamo la ricotta con lo zucchero a velo .
Sbucciamo le pere e tagliamole a cubetti. Cuociamole in padella con il burro, il succo di un limone, la cannella o lo zenzero e lo zucchero semolato. Lasciamole cuocere per circa cinque minuti, fino a quando si ammorbidiscono.
Assembliamo il dolce un dei bicchierini facendo uno strato alla base di biscotti secchi bagnati con dell’Alchermes o altro liquore ( rum o strega) , uno strato di crema di ricotta e, sulla superficie, le pere . Completiamo con una fogliolina di menta.
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