Pasta al pesto di pomodorini, con noci e mozzarelline, una pasta dal sapore intenso e genuino, con un pesto di pomodorini cotti in friggitrice ad aria e noci che unisce dolcezza e croccantezza in modo naturale. Le noci sbriciolate aggiunte anche sopra donano un tocco rustico e aromatico, mentre le mozzarelline completano il piatto con la loro cremosità e freschezza. Un primo piatto semplice ma ricco, perfetto per chi ama i sapori pieni e bilanciati.
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RICETTE PASTA AL PESTO
Ingredienti pasta al pesto di pomodorini, con noci e mozzarella
Per il pesto
Strumenti
Preparazione pasta al pesto di pomodorini, con noci e mozzarella
Per preparare la pasta al pesto di pomodorini, con noci e mozzarella, inizia dalla cottura dei pomodorini in friggitrice ad aria.
Lava i pomodorini, tagliali in due parti e sistemali nel cestello della friggitrice ad aria, condisci i pomodorini con un filo d’olio, un pizzico di sale e un pizzico di origano.
Cuoci i pomodorini in friggitrice ad aria per 15 minuti circa a 200°.
Versa i pomodorini in un mixer, aggiungi mandorle, noci, aglio, basilico, Grana Padano grattugiato, olio extravergine e un pizzico di sale.
Una volta versati tutti gli ingredienti, frulla il tutto ottenendo un pesto cremoso.
Cuoci la pasta avendo cura di scolarla al dente e tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.
Una volta scolata, versa la pasta in padella con un mestolo di acqua di cottura e il pesto, infine fai mantecare bene il tutto.
Sposta la pasta nei piatti e servila con ciliegine di mozzarella, noci e basilico fresco.
La pasta al pesto di pomodorini, con noci e mozzarelline è pronta, non ti resta che servirla subito.
Conservazione
La pasta al pesto di pomodorini, con noci e mozzarelline, non si adatta ad essere conservata, è consigliabile prepararla e servirla subito.
Consigli
Puoi preparare la pasta con lo stesso pesto di pomodorini, utilizzando altri tipi di formaggio al posto delle mozzarelline, o puoi semplicemente non mettere le mozzarelline.
Puoi preparare il pesto di pomodorini utilizzando i pinoli al posto di mandorle e noci.
Se non hai la friggitrice ad aria, puoi cuocere i pomodorini in forno o in padella.
Dosi variate per porzioni
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