Pane 100% semola rimacinata di grano duro e lievito madre
Pane 100% semola rimacinata di grano duro e lievito madre Oggi parliamo di un pane che è tra i più…
Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei (Anthelme Brillat-Savarin)
Tag: grano duro
Focaccia bianca con fiocchi di patate e semola rimacinata di grano duro
La focaccia bianca con fiocchi di patate e semola rimacinata di grano duro è una focaccia che vi conquisterà sin…
Focaccia senza impasto con semola rimacinata di grano duro
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Pan bauletto con water roux e grano duro (Tritordeum)
Il pan bauletto con water roux e grano duro è un impasto straordinariamente soffice. Grazie alla presenza del tang zhong,…
Pane con 40% Tumminia e lievito madre
Pane con 40% Tumminia e lievito madre Finalmente ho potuto provare la farina di Tumminia, una farina integrale di grano…
Focaccia al grano arso, a lievitazione naturale
Focaccia al grano arso! La farina di grano arso è una farina tipica della tradizione pugliese, dal gusto e dal…
Pan bauletto ai 6 cereali, ricetta lievitata
Pan bauletto ai 6 cereali Buongiorno e buon Giovedì a tutti! Ero indecisa se pubblicare o meno questa preparazione odierna…
Tarallini friabili al grano arso
Tarallini friabili al grano arso Oggi vi propongo un prodotto realizzato con una farina particolare, la farina di grano arso!…
Pane con 100% farina tritordeum, Uniqua verde
Pane con 100% farina tritordeum Oggi voglio farvi vedere una nuova ricetta di pane, un pane che ho realizzato utilizzato…
Pane di Matera o cornetto materano, ricetta con prefermento e lievito madre
Oggi in blog la ricetta di uno dei pani più famosi, il pane di Matera, altrimenti detto ”…