Spiedini di Crepes Integrali con pesto di peperoni e prosciutto
Ciao amici oggi vi presento un’idea facile e veloce per portare il buon umore a tavola. Si tratta di simpatici spiedini di crepes farciti con prosciutto cotto e pesto di peperoni grigliati.
Per questo antipasto sfizioso si parte dalla ricetta delle crespelle con farina integrale che poi vengono farcite con gli altri ingredienti, arrotolate e tagliate a pezzetti per poi essere infilzate in un bastoncino da spiedino! Una proposta semplice e scenografica capace di stupire i vostri ospiti!
Gli spiedini di crepes integrali vanno serviti come antipasto o aperitivo, con il loro gusto deciso sono perfetti per la stagione estiva. Potete preparare le crespelle in largo anticipo e poi farcirle in un secondo momento. Gli spiedini di crepes integrali con pesto di peperoni e prosciutto sono buoni anche da freddi e non è assolutamente necessario riscaldarli al microonde.
Per questa ricetta ho utilizzato il pesto di peperoni e anacardi Le Conserve della Nonna che ho ricevuto, insieme a molti altri prodotti, nella Degustabox di Luglio arrivata puntuale anche questo mese con tante belle sorprese. Se siete interessati a riceverla ad un prezzo speciale andate sul loro sito e utilizzate il mio codice sconto: CZW2X
**Prodotto fornito da Degustabox
Ingredienti
Per le Crepes Integrali
-
Farina integrale 90 g
-
Uova (intera, circa 60 g) 1
-
Latte 170 ml
-
Burro 40 g
-
Sale 1 pizzico
Per farcire
-
pesto di peperoni e anacardi (io Le Conserve della Nonna) 90 g
-
Prosciutto cotto (a fette) 150 g
Preparazione
-
Per realizzare le crepes integrali sbattete l’uovo intero in una ciotola e in un’altra sciogliete il burro.
-
In una ciotola più capiente versate la farina integrale e un pizzico di sale. Versate il latte poco per volta (a temperatura ambiente) e lavorate con la frusta per non formare grumi.
-
Una volta assorbito il latte, versate il burro fuso (a temperatura ambiente) e l’uovo. Lavorate con la frusta fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo. Coprite con pellicola e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
-
Scaldate una crepiera o una padellina antiaderente (20 cm di diametro), ungete il fondo con una noce di burro. Quando sarà calda versate un mestolo di composto e inclinate la padella per far distribuire bene tutto l’impasto. Fate cuocere per 3 minuti da un lato poi girate e cuocete per 2 minuti dall’altro.
-
Man mano che le crepes saranno pronte adagiatele su un piatto, una sopra l’altra. A questo punto potete condirle: spalmate una cucchiaiata di pesto di peperoni e aggiungete le fette di prosciutto cotto. Arrotolate e tagliate a tocchetti lunghi 2-3 cm. Infilate circa 5 pezzetti in un bastoncino da spiedini. Decorate con foglioline di basilico. I vostri Spiedini di Crepes Integrali con pesto di peperoni e prosciutto sono pronti da servire!
-
Note
- Gii Spiedini di Crepes Integrali con pesto di peperoni e prosciutto si conservano in frigorifero coperti con pellicola per 1 giorno. In alternativa potete preparare le crepes in anticipo (anche un paio di giorni prima), conservarle in frigorifero e condirle sul momento.
**Prodotto fornito da Degustabox
DOVE MI TROVI
Seguimi su: pagina Facebook – Instagram
