Ricette gustose per una cena leggera

Insalatona mista estiva con patate rucola e melanzane sott’olio, un’insalata davvero deliziosa, molto adatta da servire per pranzi e cene in terrazza. Alla freschezza delle verdure fresche, si aggiunge come contrasto di sapori quello delle melanzane sott’olio alla napoletana, che dà all’insalata un tocco molto particolare.

un piatto di mare che riporta immediatamente alle vacanze il calamaro ‘mbuttunato alla cilentana, ovvero calamaro imbottito. a differenza della ricetta originale questo però ha la farcitura senza uova, quindi più leggero e digeribile. veramente facile da preparare, in poco tempo avrete un antipasto oppure  un secondo succulento e gradito a tutti! calamaro ‘mbuttunato alla […]

Involtini di orata alle verdure, secondo piatto di pesce

Le scaloppine di pesce spada al limone sono un delizioso secondo di pesce, adatto a tutti, soprattutto ideale per chi non ama spinare il pesce. Infatti il pesce spada è servito tagliato sottile come una scaloppina, infarinato e cotto in padella irrorato di limone. Piatto semplice da realizzare, ma che proprio grazie alla sua semplicità […]

I pomodori ripieni di riso al forno sono un gustoso piatto unico ideale per il periodo estivo, che possono essere accompagnati da un contorno di stagione o da un’insalata. Davvero molto facile la loro realizzazione, è possibile anche prepararli in anticipo, infornandoli poi quando è necessario. pomodori ripieni di riso al forno ingredienti per 4 persone […]

Il riso freddo al prosciutto cotto pomodori e uova è un’ottima soluzione per il rpanzo o la cena: pronto in poco tempo, il riso è delizioso con questo condimento leggero e saporito, ideale per le giornate estive!

Gli spaghetti ai pomodorini e pangrattato sono una di quelle ricette decisamente indispensabili in estate o quando si ha poco tempo a disposizione per inventarsi qualcosa per pranzo o per cena. Pochi ingredienti che possiamo sempre reperire in frigo e in dispensa,

per il vegetal monday una ricetta da leccarsi i baffi: la pasta con le zucchine in bianco povera di ingredienti calorici e completamente vegetariana. un piatto semplice alla portata di tutti, da servire sia a pranzo che a cena e pronto in pochissimo tempo. approfittando del periodo delle zucchine quelle più tenere e piccole, avremo una […]

Panzanella con fresella, un piatto unico fresco e saporito pronto in poco tempo e senza cottura. La ricetta originale della panzanella toscana è quella che prevede l’utilizzo del pane toscano, ma l’ho modificata a piacere mio, usando la fresella. Il risultato alla fine è stato davvero soddisfacente!

ho tanti innumerevoli ricordi della Grecia, molti di questi sono associati alle vacanze e a quel gusto tutto speciale che ha scoprire nuovi sapori… uno di questi è indubbiamente legato a un piatto particolarmente fresco ed estivo ovvero l’insalata greca – ricetta classica. ricordo ancora come se fosse ieri la taverna con il tetto di paglia, […]

gli straccetti di pollo alle zucchine sono un ottimo secondo piatto economico e nutriente dal gusto leggermente speziato. il sapore delicato del pollo ben si abbina a quello delle zucchine con la nota speziata data dallo zenzero in polvere. straccetti di pollo alle zucchine ingredienti per 4 persone 500 g di petto di pollo a […]

I finocchi in padella alla puttanesca sono un saporito contorno vegetariano che è possibile realizzare in poco tempo e che fa molto bene al nostro organismo, perchè sappiamo tutti quali sono le proprietà benefiche dei finocchi: oltre a quelle digestive, anche quelle depurative e antinfiammatorie. E poi i finocchi sono un concentrato di vitamine. Allora […]

Involtini di pollo con pancetta al pomodoro. Gli involtini di pollo con pancetta la pomodoro sono un delizioso secondo piatto, pronto in pochissimo tempo e davvero saporito. Basta avere pochi ingredienti, un po’ di erbe aromatiche per dare alla carne quel gusto aromatico che tanto fa gola a grandi e piccini. In poco tempo avrete […]

Mai sentito parlare delle uova in purgatorio? Sono un gustoso secondo piatto tipico napoletano, realizzato in modo molto semplice ed economico e a base di uova, salsa di pomodoro e aromi… il nome così pittoresco di questa ricetta deriva dai colori degli ingredienti: il rosso del pomodoro rappresenta le fiamme del purgatorio, il bianco delle […]

poco tempo o poca voglia di mettersi ai fornelli per cena? niente paura! con questo petto di pollo alla griglia all’aceto balsamico, troverete la soluzione per il vostro dilemma ai fornelli! davvero rapido e veloce da preparare, sono indispensabili pochissimi ingredienti, che di solito è facile reperirli tra frigo e congelatore di casa nostra. allora […]