Tagliatelle al forno in bianco con piselli e prosciutto delizioso primo piatto perfetto per ogni occasione.Per realizzare questo piatto potete usare sia tagliatelle fresche fatte in casa che le tagliatelle all’uovo comprate sta a voi la scelta in base alla vostra dimestichezza nella realizzazione della pasta fatta in casa o del tempo che avete da dedicare anche alla realizzazione della pasta. Vi consiglio anche di guardare altre ricette di primi piatti troverete sicuramente altre gustose ricette da provare.
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Ingredienti
- 300 gtagliatelle all’uovo
- 100 gpiselli
- 100 gprosciutto cotto (in una fetta)
- 50 gcipolla
- prezzemolo
- sale
- 3 cucchiaiolio extravergine d’oliva
Preparazione
Iniziamo a preparare le Tagliatelle al forno in bianco con piselli e prosciutto, per prima cosa prepariamo i piselli, tritate finemente la cipolla e tagliate la fetta di prosciutto cotto cubetti. Versate in una padella 3 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva unite la cipolla appena tritata e lasciatela appassire un paio di minuti, poi aggiungete i piselli, mezzo bicchiere d’acqua, un cucchiaio di prezzemolo tritato, aggiungete un pizzico di sale e pepe e fate cuocere i piselli per circa 15 minuti.
Nel frattempo che i piselli si cucinano preparate la besciamella seguendo la mia ricetta.
Versate in una pentola dell’acqua e salatela leggermente, quando bolle versate le tagliatelle e fatela cuocere per 2 minuti, dovranno comunque rimanere indietro di cottura perché poi verrà ultimata in forno.
Accendete il forno statico a 180°, quando le tagliatelle saranno pronte scolatele e versatele in una pirofila, aggiungete il prosciutto a cubetti, i piselli appena cotti e la besciamella, regolate di sale e infornate a forno caldo.
Fate cuocere le Tagliatelle al forno in bianco con piselli e prosciutto per 10 minuti in modo da poterle gratinare.