Torta di mele sofficissima un dolce ideale per la colazione, la merenda o il fine pasto, piace sempre a tutti, è veloce da fare e super facile. La torta di mele alta come la mia la otterrete usando una teglia da 20 cm ( come questa QUI ) se usate una teglia più grande vi verrà più bassa ma ugualmente buona e soffice. Per preparare questa torta di mele senza burro vi basteranno delle fruste elettriche ( io uso queste QUI ) per lavorare le uova, non servono impastatrice o frullatori. Il segreto per rendere soffice questa torta di mele è usare dello yogurt greco, è denso e cremo ed inoltre ha pochi grassi. Ora andiamo a vedere come fare la torta di mele sofficissima e se la provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti
Strumenti
Come fare la torta di mele sofficissima
Iniziamo a preparare la torta di mele sofficissima, versate le uova in una ciotola, unite lo zucchero e lavorate con le fruste elettriche per alcuni minuti fino ad ottenere un composto bello chiaro e gonfio.
Unite poco alla volta e con le fruste elettriche in azione l’olio, aggiungete poi la buccia grattugiata di un limone, lo yogurt greco e fate incorporare bene.
Setacciate direttamente nella ciotola il lievito e la farina, fate incorporare in modo da avere un composto cremoso e senza grumi. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo, tagliate mezza mela e fettine che servirà poi la decorazione della torta e le restanti tagliatele a pezzettini.
Versate le mele a pezzetti nella ciotola con l’impasto e mescolate.
Oleate o imburrate e infarinate la tortiera, versate il composto e livellatelo e decorate con le fettine di mela.
Fate cuocere a forno statico già caldo a 180C° per 40 minuti, prima di toglierla fate la prova stecchino, se lo stecchino fosse umido proseguite la cottura per qualche minuto.
A cottura ultimata togliete la torta dal forno, e fatela raffreddare prima di toglierla dalla tortiera. Se lo gradite spolverate con dello zucchero a velo o servitela così al naturale.
Come si conserva la torta di mele sofficissima
La conservate a temperatura ambiente, all’interno di una tortiera per 2/3 giorni.
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