Torta allo yogurt e cocco facilissima da fare e sofficissima, è un dolce perfetto in ogni momento della giornata, per la colazione, la merenda o il fine pasto. La torta con yogurt e cocco la potete anche tagliare a metà e farcire con della crema spalmabile al cioccolato o della crema pasticcera, per avere una torta alta come la mia usate una tortiera da 20 cm.. Per preparare la torta allo yogurt al cocco bastano pochissimi ingredienti e non ha neppure burro, se volete potete usare anche dello yogurt senza lattosio, rimane soffice per 2/3 giorni basta che la conservate all’interno di una tortiera con coperchio. Ora andiamo a vedere come fare la torta allo yogurt e cocco e se la provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare la torta allo yogurt e cocco
Iniziamo a preparare la torta allo yogurt e cocco, versate in una ciotola le uova ed aggiungete lo zucchero,
Lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e montato,
unite poi l’olio di semi di girasole a filo e sempre con le fruste in azione.
Aggiungete poi lo yogurt e fatelo incorporare agli altri ingredienti,
aggiungete poi il cocco rapè
unitelo agli ingredienti con una forchetta e con movimenti dall’alto al basso in modo da non far smontare il composto,
aggiungete poi il lievito
e la farina setacciata,
incorporate il tutto con la forchetta o una spatola.
Ungete la teglia con dell’olio o del burro e infarinatela, versate poi il composto
e fate cuocere a forno statico già caldo a 180C° per 50 minuti, il tempo di cottura può variare dal tipo di forno, quindi prima di sfornarla verificate la cottura con uno stecchino e se fosse necessario proseguite la cottura.
Quando la torta sarà cotta sfornatela, fatela raffreddare e poi toglietela dalla teglia e spolveratela con lo zucchero a velo.
Come si conserva la torta allo yogurt e cocco
La conservate a temperatura ambiente all’interno di una tortiera
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