Strudel salato con salsiccia deliziosa torta salata con salsiccia e formaggio, filante e gustosa, perfetta come alternativa al pranzo o alla cena ma anche come antipasto. Lo strudel con salsiccia va consumato caldo per assaporare al meglio la bontà della salsiccia e mi raccomando usate delle salsiccia buone altrimenti rischiate di rovinare il sapore dello strudel. Lo strudel salato con formaggi e salsiccia lo potete variare ogni volta cambiando il tipo di formaggio usato, io ho usato della scamorza affumicata e del formaggio a pasta filata, in alternativa potete usare del formaggio Asiago, del taleggio, della fontina della mozzarella, insomma avete tantissime varianti. Se volete al posto della pasta sfoglia potete usare della pasta atta come ho fatto nello STRUDEL FUNGHI E PANCETTA, ovviamente con la pasta sfoglia sarà velocissimo. Ora andiamo a vedere come preparare lo strudel salato e se lo provate fatemi sapere, Barbara.
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Ingredienti per preparare lo Strudel salato con salsiccia
Strumenti
Procedimento per preparare lo Strudel salato con salsiccia
Iniziamo preparare lo Strudel salato con salsiccia, pulite la cipolla e tritatela finemente, versatela poi in una padella
Eliminate la pelle dalle salsicce
Sgranate le salsicce e versatele poi nella padella con la cipolla.
Mettete la padella sul fuoco e fate cuocere per 5 minuti, mescolando in modo che tutta la salsiccia venga cotta in modo omogeneo.
Sfumate con il vino
lasciate cuocere in modo da far sgrassare la salsiccia e che si rosoli molto bene, se vedete che in cottura esce molto grasso, potete anche eliminarlo.
Srotolate la pasta sfoglia, mettetela in un piano con il lato lungo davanti a voi, mettete al centro la salsiccia che si sarà intiepidita
aggiungete le fette di scamorza affumicata
e il formaggio a pezzi
Tagliate la pasta sfoglia e ripiegatela in modo da creare i bordi
tagliate poi la parte laterale a listarelle
e chiudete intrecciando la pasta sfoglia sopra al ripieno.
Versate il tuorlo in una ciotola e sbatteremo con una forchetta, spennellatelo poi sullo strudel
spolverate con i semi di sesamo.
Accendete il forno statico a 180 C° e quando sarà caldo infornate e fate cuocere per 20/25 minuti la pasta sfoglia dovrà essere dorata e gonfia. Sfornate lo Strudel salato con salsiccia e servitelo caldo.
Come conservare lo Strudel salato con salsiccia
Si conserva fragrante per 1 giorno
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