Sovracosce di pollo in friggitrice ad aria sono un vero asso nella manica, la carne rimane tenerissima e succosa all’interno, mentre la pelle diventa incredibilmente croccante ed dorata, il tutto con pochissimo olio e in metà tempo rispetto al forno tradizionale.
Tra i secondi di carne veloci in friggitrice ad aria, queste sovracosce di pollo cotte in friggitrice ad aria sono il rimedio ideale per ottenere una carne morbidissima dentro e super sfiziosa fuori. Una ricetta facilissima, saporita e alla portata di chiunque, perfetta per portare in tavola un secondo piatto di carne succoso e croccante in pochissimo tempo e senza sporcare la cucina.
Preparare un pollo croccante in friggitrice ad aria ci regala tutto il calore e il sapore genuino dei piatti di una volta, ma con una facilità e una velocità che ci salveranno anche i pranzi di tutti i giorni.
Ora andiamo a vedere come preparare le Sovracosce di pollo in friggitrice ad aria e, se le provate, fatemi sapere cosa ne pensate!
Un abbraccio, Barbara
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Ingredienti
Come fare le sovracosce di pollo in friggitrice ad aria
Iniziamo a preparare le sovracosce di pollo in friggitrice ad aria, sistemate le sovracosce di pollo in una terrina o in una ciotola, versate dell’olio extravergine e massaggiatele in modo che le sovracosce siano oleate.
Aggiunte il succo del limone e il vino bianco, versate poi gli aromi per arrosto e massaggiate bene le sovracosce in modo che le cosce prendano bene gli aromi.
Coprite la ciotola con della pellicola o con un coperchio e mettete in frigorifero per 12 ore, ogni tanto tirate fuori il pollo dal frigorifero e mescolatele in modo che prendano bene il condimento.
Disponete le sovracosce nel cestello della friggitrice ad aria, spennellatele con la marinatura e fate cuocere per 10 minuti a 200C°, tirate fuori il cestello della vostra airfryer, girate il pollo e spennellate ulteriormente, fate cuocere ancora per 10 minuti a 200C°, poi proseguite la cottura per altri 20 minuti a 180°
Una volta che le sovracosce cotte, toglietele dal cestello della friggitrice ad aria e servitele calde.
Come si conservano le sovracosce di pollo cotte in friggitrice ad aria
Conservatele in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 2 giorni. Per ridare loro la croccantezza originaria ed evitare che la carne diventi stopposa, riscaldate la quantità desiderata nella friggitrice ad aria a 160°C per circa 4-5 minuti torneranno buone come appena fatte.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare sovracosce di pollo disossate o senza pelle?
Certamente! Le sovracosce disossate e senza pelle cuociono più rapidamente (circa 15-20 minuti in totale), ma tieni presente che la pelle e l’osso aiutano a trattenere i succhi naturali della carne. Se usi pezzi senza pelle, ti consiglio di unire una marinatura leggermente più ricca di olio per evitare che il pollo si asciughi troppo.
Come posso personalizzare la marinatura o le spezie?
Il pollo si presta a infiniti abbinamenti. Puoi arricchire il condimento base (olio, sale e pepe) aggiungendo paprika dolce o affumicata, aglio in polvere, rosmarino, timo o un cucchiaino di senape. Se ami i sapori agrodolci, unisci anche un cucchiaio di miele o salsa di soia alla marinatura.
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