POKE CON SALMONE COTTO MOWI GOURMET DELI

Iniziamo a preparare il poke con salmone cotto, fate cuocere il riso basmati secondo le indicazioni riportate nella confezione, aggiungendo un pizzico di sale nell’acqua. Io lo faccio cuocere per assorbimento dell’acqua, rispettando sempre la proporzione di una quantità di riso e due volte e mezza di acqua, in questo caso 100 g di riso, 250 g di acqua. Versate il riso e l’acqua in una pentola aggiungete un pizzico di sale e mettete sul fuoco medio basso, fate cuocere fino a che tutta l’acqua si assorbe, poi versatelo in un piatto e fatelo raffreddare. Fate cuocere anche gli edamame, poi scolateli e teneteli da parte a raffreddare.

Pulite e lavate i ravanelli e tagliateli a fettine sottili. Tagliate l’avocado a metà, eliminate il nocciolo e la buccia, tagliate poi la polpa a fettine sottili. Lavate anche l’erba cipollina.

Prendete ora il trancio di salmone MOWI GOURMET DELI alle erbe aromatiche cotto a bassa temperature e tagliatelo a cubetti.

Prendete una bowl e disponete sul fondo parte del riso ed aggiungete della salsa di soia. Ora disponete in modo ordinato gli ingredienti le fette di avocado, le fettine di ravanelli, i germogli di soia, gli edamame, del riso basmati e i cubetti di salmone.

Spolverate con dei semi di sesamo, tagliate a piccoli pezzi con una forbice l’erba cipollina, aggiungete alcuni germogli di bietola rossa e concludete con la salsa di soia. Ora la poke con salmone cotto è pronta per essere consumata, oppure se desiderate mangiarla fredda conservatela in frigorifero per 1 ora.