Muffin all’arancia e cioccolato sono dei dolci soffici e gustosi, sono perfetti in ogni momento della giornata, li potete cuocere in forno o in friggitrice ad aria. I muffin arancia e cioccolato sono perfetti sia per grandi che per bambini e con queste dosi ne avrete 6 di grandi come i miei oppure potete usare dei pirottini più piccoli e preparane 12. Se anche voi come me amate i muffin non potete perdervi anche altre Ricette di muffin e anche altri
DOLCI CON ARANCE. Ora andiamo a vedere come preparare i muffin all’arancia e cioccolato e se li provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti
Strumenti
Come fare i muffin all’arancia e cioccolato
Iniziamo a preparare i muffin all’arancia e cioccolato, tagliate il burro a pezzi e fatelo sciogliere, potete farlo sciogliere a bagnomaria oppure in microonde o in un pentolino a fuoco basso in modo da non farlo scurire.
Versate le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e lavorate il tutto con le fruste elettriche fino ad avere un composto chiaro, spumoso e gonfio.
Con le fruste in azione unite a filo il burro fuso fino a farlo incorporare alle uova. Lavate bene l’arancia e grattugiate la buccia che unirete al composto. Spremete ora il succo dell’arancia e tenetene da arte 100 ml che ci servirà dopo.
Aggiungete la farina e il lievito setacciati, fate incorporare meglio con le fruste elettriche in modo da non formare grumi. Aggiungete il latte e i 100 ml di succo d’arancia e continuare a lavorare con le fruste in modo da avere un composto cremoso e senza grumi.
Aggiungete le gocce di cioccolato e amalgamatele con una forchetta o una spatola. Trasferite poi il composto nei 6 pirottini grandi o nei 12 più piccoli.
Cottura dei muffin all’arancia e cioccolato in forno tradizionale
Sistemate i pirottini nella placca del forno e fateli cuocere a forno statico già caldo a 180C° per 20/25 minuti, il tempo di cottura potrebbe variare dal tipo di forno, prima di sfornarli, fate la prova stecchino, se risultasse umido proseguite ancora la cottura.
Cottura dei muffin all’arancia e cioccolato in friggitrice ad aria
Sistemate i pirottini nel cestello della friggitrice ad aria, fate cuocere per 15 minuti 180C° poi aprite il cestello e controllate la cottura con uno stuzzicadenti, il tempo di cottura potrebbe variare a seconda del tipo di friggitrice ad aria.
Quando i muffin saranno cotti sfornateli e fateli raffreddare, se lo gradite potete spolverarli con dello zucchero a velo.
Come si conservano i muffin all’arancia e cioccolato
Li conservate a temperatura ambiente per 2/3 giorni all’interno di una tortiera con coperchio o in un sacchetto ben chiuso.
FAQ (Domande e Risposte)
Cosa posso usare al posto dell’arancia?
Al posto dell’arancia potete usare il limone
Cosa posso usare al posto delle gocce di cioccolato?
Potete usare del cioccolato fondente a pezzetti
Si può usare il cioccolato al latte al posto del fondente?
Certamente si può usare il cioccolato al latte
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