FIOCCO DI NEVE DI PASTA SFOGLIA

Iniziamo a preparare i Fiocchi di neve di pasta sfoglia, srotolate la pasta sfoglia e con un coppa pasta ricavate i cerchi, io ne ho ricavati 10, devono essere sempre di numero pari, eventualmente potete anche attaccare i ritagli così da riuscire a realizzare più cerchi.

Fate sciogliere il burro a bagnomaria o in microonde, spennellate del burro sul cerchio,

spolverate con dello zucchero, io ho usato lo zucchero di canna ma va bene anche quello semolato,

aggiungete della cannella

e coprite con un secondo cerchio di pasta sfogli, premete bene in modo che la pasta sfoglia si attacchi. nProseguite in questo modo anche con gli altri cerchi di pasta sfoglia.

Metete al centro un piccolo coppapasta oppure in alternativa va bene anche un tappo di una bottiglia serve solo come misura per poter praticare i tagli. Partendo dal cerchio centrale praticate dei tagli fino al bordo, prima tagliate in 4 parti e poi ogni parte andrà tagliata in altre 4 parti,

otterrete così 16 spicchi.

Togliete il cerchio centrale e iniziate ad attorcigliare gli spicchi verso l’esterno, prendetene due e girateli e poi uniteli nella parte esterna,

proseguite in questo modo fino a completare il fiocco.

Spennellate di burro la parte centrale di ogni fiocco di neve,

spolverate con dello zucchero e della cannella.

Fate cuocere a forno statico già caldo a 180C° per 20 minuti, poi tirate fuori la teglia dal forno e lasciate raffreddare completamente i Fiocchi di neve di pasta sfoglia e se lo gradite spolverate con dello zucchero a velo.