Iniziamo a preparare i Crostini con salsiccia, tagliate il pane a fette e tostatelo con una piastra elettrica o in una bistecchiera.
Lavorate la ricotta con una forchetta in modo da ottenere una crema,
togliete il budello dalla salsiccia,
sgranatela e lavoratela con una forchetta,
unite la salsiccia alla ricotta e mescolate bene.
Prendete le fette di pane tostato e stendete la crema di ricotta e salsiccia,
aggiungete del pepe
e fate cuocere in friggitrice ad aria a 190C° per 12 minuti oppure fate cuocere per 20 minuti a forno statico a 180C°.
Quando saranno pronti toglieteli dalla friggitrice ad aria o dal forno e serviteli caldi o tiepidi.