Cous cous ceci e pomodorini è il piatto fresco, leggero e colorato per eccellenza, perfetto per quando le temperature iniziano ad alzarsi e si ha voglia di qualcosa di super sfizioso ma che non richieda ore di cottura. pronto in meno di dieci minuti, perfetto per chi corre sempre ma non vuole rinunciare a un pranzo sano e genuino.
Ovviamente al posto dei ceci in vaso già cotti potete, lasciare in ammollo tutta la notte i ceci secchi e poi lessarli nella pentola classica o IN PENTOLA A PRESSIONE.
Sei tornato a casa tardi, la fame si fa sentire e l’idea di accendere i fornelli per i classici tempi di cottura della pasta ti fa passare la voglia? Non ti preoccupare, ecco la soluzione perfetta che ti salverà il pranzo in pochissimi minuti! Spesso pensiamo che per preparare un piatto unico ricco e bilanciato serva molto tempo, ma la verità è che il cous cous è un alleato imbattibile: si prepara quasi da solo e, unito alla praticità dei ceci e alla freschezza dei pomodorini, si trasforma in un pasto da leccarsi i baffi. Vedrai che diventerà il tuo salvacena preferito per tutta la bella stagione, prova anche altre RICETTE COUS COUS FREDDO e Ricette con cous cous e se ami i ceci guarda anche altre RICETTE CON I CECI.
Questo cous cous, con il rosso vivace dei pomodorini e la semplicità dei ceci, è proprio una di quelle preparazioni rassicuranti che profumano di estate e di famiglia. Magari temi che il cous cous possa risultare asciutto o poco saporito, ma oggi vedremo insieme come renderlo super accogliente e profumato con pochissimi gesti semplici.
Ora andiamo a vedere come preparare il cous cous ceci e pomodorini e, se lo provate, fatemi sapere cosa ne pensate! Un abbraccio, Barbara
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Come fare il cous cous ceci e pomodorini
Iniziamo a preparare il cous cous ceci e pomodorini se usate i ceci secchi metteteli a bagno in acqua fredda per 10/12 ore i ceci, io lo faccio alla sera così hanno tutta la notte di stare in ammollo. Dopo l’ammollo, scolate i ceci dall’acqua di ammollo e procedete alla cottura. Versate l’acqua in una pentola aggiungete i ceci e fateli cuocere per 40 minuti, quando saranno cotti, aggiungete una presa di sale all’acqua, mescolate e lasciate riposare i ceci nell’acqua di cottura per alcuni minuti.
Lavate i pomodorini e tagliateli a piccoli pezzi. Una volta che i ceci saranno cotti, scolateli versateli in una ciotola ed aggiungete i pomodorini a pezzetti, conditeli con del sale, un bel pizzico di origano secco e dell’olio extarvegine.
Fate cuocere il cous cous, versate dell’acqua in una pentolino, aggiungete un pizzico di sale e mettete sul fuoco, appena l’acqua inizia a bollire versate il cous cous, spegnete, aggiungete un filo d’olio extravergine coprite con il coperchio e lasciate riposare secondo il tempo indicato sulla confezione, poi sgranatelo delicatamente con i rebbi di una forchetta, i chicchi rimarranno perfettamente staccati.
Versate il cous cous nella ciotola con i ceci e i pomodorini, aggiungete una spolverata di prezzemolo tritato, mescolate e lasciate riposare in frigorifero per almeno mezz’ora prima di servirlo, in questo modo tutti i profumi si sfonderanno alla perfezione.
Come si conserva il cous cous ceci e pomodorini
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