Cestini di salame un antipasto facile e sfizioso e li potete riempire come volete e in tanti modi sempre diversi. I cestini con il salame sono perfetti anche da servire in un buffet, come finger food o per accompagnare un aperitivo, magari serviti in Ciotoline per aperitivo. Per preparare questi cestini di salame al forno potrete usare delle fette di salame Milano come ho usato io o anche del salame ungherese, oppure anche della sopressa veneta, importante è che le fette siano abbastanza grandi poi da contenere poi gli ingredienti. Ora andiamo a vedere come fare i cestini di salame e se li provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare i Cestini di salame
Strumenti
Come preparare i Cestini di salame
Iniziamo a preparare i Cestini di salame, sistemate le fette di salame nello stampo per muffin, cercando di farle aderire bene ai bordi e alla base,
metterete in forno statico già caldo a 180C° per 5 minuti, poi tirate fuori e lasciate raffreddare in questo modo le fette prenderanno la forno e saranno più croccanti.
Tagliate la mozzarella a piccoli pezzi e versatela poi in una ciotola,
lavate i pomodorini e tagliateli a pezzetti,
versateli poi nella ciotola con la mozzarella,
regolate di sale,
aggiungete dell’olio extravergine,
delle foglie di basilico spezzettate e mescolate bene.
Quando i cestini di salame saranno freddi disponeteli in un piatto,
ed aggiungete la mozzarella e i pomodorini,
decorate con una foglia di rucola o di basilico,
aggiungete della glassa d’aceto balsamico o dell’aceto balsamico,
servite subito i Cestini con il salame oppure conservateli in frigorifero fino al momento di servirli.
Come si conservano i Cestini di salame
I Cestini di salame li conservate in frigorifero per 1 giorno
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