Carote gratinate sono un delizioso contorno cotto al forno facile da fare gustoso e perfetto per accompagnare ogni tipo di secondo piatto. Le carote al forno gratinate croccanti sono ottime da servire anche per accompagnare un aperitivo al posto delle classiche patatine, hanno una panatura croccante ma rimangono morbide dentro. Le carote gratinate senza besciamella sono molto leggere e si possono sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata per un effetto super croccante basta affettarle sottili con una mandolina invece di tagliarle con il coltello. In alternativa alla cottura in forno potete usare la friggitrice ad aria o airfryer verrano buonissime e le cucinerete ancora in minor tempo basteranno infatti 15 minuti a 190 C° per cucinare le carote gratinate in friggitrice ad aria, il tempo di cottura potrebbe variare a seconda del tipo di friggitrice ad aria che usate ( io uso questa airfryer QUI ). Vi consiglio di guardare tutte le ricette con la friggitrice ad aria, troverete sicuramente altri gustosi piatti da provare. Ora a andiamo a vedere come pregare le carote gratinate e se le provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare le carote gratinate
Strumenti
Come preparare le carote gratinate
Iniziamo a preparare le Carote gratinate con un pela patate pelate le carote,
eliminate le estremità,
tagliatele poi a rondelle e lasciate a bagno in una ciotola con dell’acqua, poi scolatele bene.
Versate in una ciotola capiente sul pane grattugiato
aggiungete del sale, del pepe, dell’olio extravergine e un pizzico di erbe aromatiche, quelle che più preferite,
mescolate bene in modo da ottenere un composto umido e sabbioso.
Aggiungete al pane grattugiato le carote
mescolate bene in modo che il pane grattugiato si attacchi bene alle carote.
Versate poi in una teglia rivestita di carta forno e sistematele bene in odo che non si sovrappongono, questo per avere una cottura perfetta, aggiungete poi un goccio d’olio extravergine.
Accendete sul forno statico a 180C° e fate cuocere per 20 minuti. A cottura ultima togliete la teglia del forno e servite le Carote gratinate calde.
Come si conservano le carote gratinate
Si conservano in frigorifero per 2/3 giorni poi basta riscaldarle al momento di consumarle
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