Pomodori gratinati al forno sono un contorno facile da fare, perfetti per ogni occasione e si abbinano alla perfezione con qualsiasi secondo piatto. I pomodori al forno gratinati li preparate in pochi minuti e potrete usare vari tipi di pomodori, come i San Marzano, pomodori tondi a grappolo oppure qualsiasi altra varietà purché sia dolce e matura, certo che se siete fortunati e avete un vostro orto potrete usare i vostri pomodorini e saranno una delizia. Ora andiamo a vedere come preparare i pomodori gratinati al forno e se li provate fatemi sapere, Barbara
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Ingredienti per preparare i Pomodori gratinati
Strumenti
Procedimento per preparare i pomodori gratinati al forno
Iniziamo a preparare i pomodori gratinati al forno, per prima cosa pulite i pomodori, eliminate la parte dell’attaccatura alla pianta, lavateli bene sotto l’acqua corrente e poi tagliateli a fette di circa 1 centimetro
Accendete il forno statico a 180° rivestite la placca del forno con della carta forno. Versate in un piatto del pane grattugiato. Tritate finemente uno spicchio d’aglio ed aggiungetelo al pane grattugiato.
Triavate anche del prezzemolo
e delle foglie di basilico.
Aggiungete anche un pizzico di sale, di pepe e dell’olio extravergine, mescolate bene in modo da ottenere un composto sabbioso ed omogeneo
Prendete le fette di pomodoro e passatele da un lato sul pane grattugiato aromatizzato
adagiatele sulla teglia del forno in modo ordinato e con la gratinata verso l’alto
Aggiungete una lèggerei spolverata di prezzemolo e basilico e dell’olio extravergine, Infornate a forno caldo e fate cuocere per 15 minuti
Togliete la placca dal forno e servite i pomodori gratinati al forno ben caldi, magari accompagnati con del pane tostato.
Come conservare i pomodori gratinati al forno
Si conservano in frigorifero per 2/3 giorni e li riscaldate in forno o in forno microonde per alcuni minuti
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