Melanzane sabbiose contorno molto facile da fare e perfetto per accompagnare qualsiasi secondo piatto. Le melanzane sabbiose al forno sono facili da fare e sono sfiziosissime noi le adoriamo e quando le prepara vanno sempre a ruba. Vi consiglio di guardare anche le MELANZANE IN CARROZZA FILANTI e Melanzane gratinate al forno due ricette spettacolari che vi consiglio assolutamente di provare.
Se provate questa mia ricetta fatemelo sapere
Barbara
Ingredienti per preparare le Melanzane sabbiose
- 1melanzana
- 6 cucchiaipane grattugiato
- basilico
- salvia
- timo
- menta
- origano
- rosmarino
- Mezzo spicchioaglio
- 3 cucchiaiolio extravergine d’oliva
Preparazione
Iniziamo a preparare le melanzane sabbiose, lavate la melanzane, eliminate la parte superiore dov’è attaccato il gambo e poi tagliatela a piccoli cubetti.
Accendete il forno statico a 180° e rivestite di carta forno la placca del forno.
Lavate gli aromi, tamponateli con della carta assorbente e poi tritateli finemente, tritate finemente anche l’aglio e versate il tutto in un piatto, aggiungete anche il pane grattugiato e mescolate il tutto.
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Versate i cubetti di melanzana in un piatto aggiungete dell’olio extravergine e mescolate bene in modo che i cubetti di melanzana siano ben unti.
Versate i cubetti nel piatto con il pane grattugiato con gli aromi e mescolate bene in modo da fare attaccare la panatura ai cubetti di melanzana.
Versate sul fondo della teglia dell’olio extravergine d’oliva, versate i cubetti di melanzana e anche il pane che eventualmente non si è attaccato alle melanzane.
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Aggiungete un filo d’olio sopra le melanzane e infornate per 10 minuti. Tirate fuori la placca dal forno date una mescolata alle melanzane e infornate nuovamente con la funzione forno ventilato per altri 10 minuti in questo modo le melanzane e verrano belle croccanti fuori ma morbide dentro.
Togliete la placca dal forno, regolate di sale e servite le melanzane sabbiose ben calde.