Toast pastrami e pomodoro: la non ricetta del mese! Perché cosa ci vuole a fare un panino? Nulla. Veloce e semplicissimo. Basta aprire il frigorifero e guardare cosa c’è a disposizione. Quindi il toast pastrami e pomodoro è solo un’idea, un suggerimento che però vi racconta di ingredienti un po’ speciali. Perché la cucina è anche questo: semplicità con gusto grazie alle eccellenze gastronomiche che riusciamo in qualche modo a far arrivare in tavola. A partire dal pane. Non un qualunque bauletto di pane. Ma un pane artigianale, prodotto dal fornaio, senza alcool (finalmente un pane che non ha quello sgradevole odore di alcool), un pane fatto con farine di grani toscani e con la pasta madre. E poi il pastrami, petto di manzo marinato nelle spezie e cotto a bassa temperatura così la carne diventa morbida e saporita. I pomodori, quelli buoni dell’orto (se come me avete amici che ve ne regalano siete molto fortunati) e poi non può mancare il tocco gourmet con le lacrime di cipolla Gusto Toscano. Non vi ho ancora convinti? Peccato non sapete cosa vi state perdendo!
Da non perdere
Ingredienti
Strumenti
Tra gli strumenti vi lascio il link al mio tostapane che adoro anche per la possibilità di tostare il pane solo dal lato esterno lasciando l’interno morbido quindi perfetto per i panini ma ha un costo non proprio economico. Per me li vale tutti sono anni che lo uso ed è sempre perfetto. Però proprio perché non costa poco vi lascio un’alternativa meno cara.
Passaggi
Lavare il pomodoro, asciugarlo, tagliarlo a fette e condirlo con olio extravergine d’oliva e sale. Tostare il pane nel tostapane. Farcire i panini con il pastrami di manzo, il pomodoro a fette e le lacrime di cipolla di Gusto Toscano. Gustare immediatamente con il pane ancora caldo e croccante.
Note
Il pastrami lo trovo al supermercato nel banco freschi della gastronomia.
FAQ (Domande e Risposte)
Con cosa posso sostituire il pastrami?
Con della carne salata affumicata oppure con del roast beef a fette.
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