Lo spezzatino alla cacciatora cotto in slow cooker è un piatto ricco, corposo e saporito: con la cottura lenta gusterete una carne morbida, “scioglievole”, semplicemente deliziosa. Lo spezzatino alla cacciatora preparato un po’ a modo mio lo troverete caldo e fumante al vostro rientro a casa, pronto per essere servito in tavola. Cosa chiedere di più? La slow cooker! Perché se vi manca non avrete questa possibilità. La slow cooker infatti è la pentola elettrica a cottura lenta che vi permette di cuocere i cibi in tranquillità mentre voi fate altro (potete anche uscire e lasciarla a cucinare), e di trovare il pranzo o la cena già cotti e in caldo. Fateci un pensierino. Non vi dico altro.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Tagliare la carne in piccoli pezzettini. Scaldare in padella qualche cucchiaio d’olio extravergine d’oliva e lasciarvi rosolare il soffritto con la carne in modo che risulti dorata. Regolare di sale. Sfumare con il vino e lasciarlo evaporare a fuoco medio e senza coperchio. Quando il vino sarà evaporato aggiungere il rosmarino. Trasferire la carne nella slow cooker con il suo liquido poi chiudere la slow cooker con il suo coperchio e avviarla su HIGH per quattro ore. Dopo le prime tre ore di cottura aggiungere la polpa di pomodoro e le olive. Al termine della cottura la slow cooker manterrà lo spezzatino in caldo per sei ore.
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