I cestini allo yogurt gusto tiramisù senza cottura sono sfiziosi dolcetti freschi, leggeri e golosi per il dopo cena. Come si preparano? Facile. Una base croccante di biscotti per realizzare il guscio e a completare una deliziosa crema di yogurt greco, ricotta e caffè. E sapete che vi dico? Quando fa proprio caldo i cestini allo yogurt sono perfetti anche a colazione!
Da non perdere
Ingredienti
Per la base
Per la crema
Per completare
Strumenti
Passaggi
Frullare i biscotti per ridurli in polvere e mescolarli con l’olio di cocco e il caffè espresso. Compattarli all’interno dei pirottini in alluminio per muffin foderati con la pellicola (questa operazione è necessaria perché vi permetterà di estrarre meglio i tortini). In una ciotola lavorare lo yogurt con la ricotta e il caffè mescolando bene per ottenere un composto liscio. Distribuirlo all’interno dei cestini di biscotto e lasciar riposare in frigorifero per un paio d’ore. Prima di servire cospargere con il cacao amaro.
Note
Da un’idea di Caterina Caramelli.
FAQ (Domande e Risposte)
Con cosa posso sostituire l’olio di cocco?
Con il burro fuso.
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