Menù di Natale, qui di seguito le mie proposte per un menù completo per le Feste. Dall’antipasto al dolce, ecco le proposte di Cucina veloce e sana:

RICETTE PER IL MENU’ DI NATALE:

Antipasti:

• Mini panettone salato farcito
• Sformatini con spinaci, zucca e gorgonzola
• Crocchette di zucca e ricotta
• Salatini alle noci con robiola e salsa alle pere
• Tartellette alle lenticchie
• Mini brioches al salmone e robiola

Primi piatti:

• Lasagna al salmone e spinaci
• Risotto al radicchio, gorgonzola e noci
• Risotto al prosecco e gamberetti
• Crepes ai carciofi e gamberetti
• Risotto agli agrumi e gamberetti
• Pasta al cartoccio con salmone
• Lasagna al salmone e broccoli

Secondi piatti:

• Salmone gratinato ai pistacchi
• Spiedini di gamberi e rana pescatrice
• Fettine di pollo al melograno
• Bocconcini di pollo e tacchino alle mele

Contorni:

• Patate e funghi in padella
• Indivia belga gratinata
• Cavolo capuccio viola stufato

Dessert:

• Tortini alle pere e cioccolato
• Dessert alle mele, cannella e ricotta
• Crostata alla frutta secca
• Bavarese al mandarino
• Bicchierini mostarda e mascarpone
• Coppa all’ananas

Biscotti di Natale:

• Biscotti speziati con zucchero di canna
• Cantucci al cioccolato e pinoli
• Stelline al farro e mandorle
• Biscotti alle spezie

Tisana digestiva al limone, zenzero e cannella