Timballo cremoso di pasta al pesto Una ricetta speciale, perfetta per portare in tavola qualcosa di sfizioso e gustoso ma senza perdersi troppo dietro ai fornelli.
Questo timballo è perfetto anche per riciclare gli avanzi di pasta al pesto ed inoltre è ideale da preparare per gli ospiti improvvisi, perchè velocissimo, si prepara con ingredienti che spesso abbiamo in dispensa e riscuote un successo assicurato.
Prepariamolo insieme.
Ingredienti
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450 g Pasta corta
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250 ml Besciamella
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q.b. Pesto alla Genovese
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100 g formaggio a pasta filata
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q.b. Sale
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80 g Parmigiano reggiano
Preparazione
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Preparate la besciamella, QUI trovate la mia ricetta.
Amalgamate la besciamella con qualche cucchiaio di pesto.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo i tempi indicati in confezione.
A cottura ultimata, scolate la pasta e conditela con 3/4 di besciamella al pesto, aggiungete anche il formaggio a pasta filata a cubetti, amalgamate e distribuite la pasta con pesto e besciamella in una pirofila
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Distribuitela per bene e cospargetela con la besciamella al pesto rimanente e un’abbondante spolverata di Parmigiano grattugiato.
Coprite la teglia con della carta forno o alluminio per evitare che si secchi in superficie durante la cottura.
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Infornate il timballo cremoso di pasta al pesto per circa 20 minuti a 180°.
Quando è cotta, estraetela dal forno e fatela intiepidire prima di impiattarla.
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