Oggi ho preparato le zucchine tonde ripiene. Un piatto semplicissimo ma molto gustoso. Le zucchine tonde ripiene sono perfette per un pranzo o cena veloce e leggero. Io le ho cotte in friggitrice ad aria, ma si possono cuocere al forno o anche in padella, sono buonissime. Si possono gustare sia fredde che calde, quindi si possono preparare anche dal giorno prima, e vi dirò sono ancora più buone.
Se, come me, siete amanti delle zucchine provate anche ;
Ingredienti
Per preparare le zucchine occorrono;
Strumenti
Per cucinare le zucchine ripiene occorrono;
Passaggi
Prepariamo le zucchine ripiene
Laviamo le zucchine e cuociamole a vapore per circa 10 minuti.
Tagliamo la collottola e svuotiamo le zucchine. Teniamo da parte la polpa.
In una ciotola mescoliamo le uova con il tonno, il formaggio grattugiato, le spezie e l’interno delle zucchine.
Aggiustiamo di sale e riempiamo con il composto i gusci di zucchina.
Al centro di ogni zucchina mettiamo un cubetto di formaggio.
Chiudiamo di nuovo la zucchine con la sua collottola e posizioniamo le zucchine sul cestello della friggitrice ad aria. Spruzziamo un pò d’olio e cuociamo per circa 20 minuti a 190°. Se serve prolunghiamo la cottura.
Buone sia calde che fredde.
📌Varianti
• vegetariane, eliminando il tonno e aggiungendo del riso.
• con carne al posto del tonno.
• con più formaggi
Provatele e fatemi sapere come è andata.
Dosi variate per porzioni
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