Giorni fa ho preparato queste golosissime polpette di riso. Era da tanto tempo che le volevo provare. Ero indecisa se farle fritte o al forno, ma qui a grande richiesta hanno votato per il fritto. E fritto sia!!!
Se avete del riso da smaltire, queste polpette di riso sono perfette!!!
Provate anche le polpette croccanti alle verdure e le polpette di pizza fritte sono davvero golose e facili da fare!!
Ingredienti
Per la panatura
Per friggere
Strumenti
Passaggi
Il giorno prima bollire il riso, condirlo con un filo d’olio e farlo raffreddare in una ciotola, prima a temperatura ambiente e poi in frigo.
Il giorno dopo aggiungere al riso le uova, il formaggio grattugiato e il pepe con l’aiuto di una forchetta mescolare bene.
Aggiungere poi il pane grattugiato e mescolare ancora.
Prendere poi un pugno di riso, mettere al centro un dadino di formaggio filante e chiudere bene la polpetta pressando con le mani.
Preparare poi le ciotole con la panatura e impanare per bene le polpette. Prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto con il latte e per finire nel pangrattato.Ricordatevi di salare leggermente l’uovo.
Dosi variate per porzioni
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